酒店管理餐饮企划课件.pptVIP

市场调研? 各类茶馆；? 各类酒吧、酒馆；? 各种咖啡厅（屋、馆）；? 冰激凌店、冷饮店；? 以提供牛奶及饮料为主的乳品店；? 其他形式的饮料服务。 做到极致---市场调研必要性深圳餐厅多不胜数，如何能吸引人们的眼球是首要。可是深圳人似乎从来都不缺乏创新的本领，一间间具有特色的“主题餐厅”不断出现，吸引很多人的注目。深圳其实算主题扮演式餐厅的小白鼠，据了解有些二三线城市现在才刚开始流行此类餐厅。深圳人实际，只比价格和出品，不吃“搞噱头”这套。21世纪是个追求个性消费的时代。眼下，各式各样的主题餐厅、特色餐吧，在北京、上海、广东等大城市里流行开来。主题餐厅品尝的不仅是菜式的“色、香、味”，而且