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餐饮礼仪（一）商务宴请程序（二）中餐礼 仪（三）中西餐工作餐（四）西餐礼 仪
（一）商务宴请程序①准备：确定时间、地点（定房）参加人、菜单②邀请：通讯礼仪③迎候：提前
（一）商务宴请程序④ 见面：介绍、握手/问候、递交名片⑤ 入席：座位⑥ 就餐⑦ 送客
怎样安排“双满意”菜单A. 上菜的次序：B. 冷盘C. 热炒D. 主菜E. 点心和汤（咸点心上咸汤；甜点心上甜汤）F. 果盘。
B. 宴会种类国 宴：四菜一汤满汉席：规模盛大高贵，程式复杂，菜肴达三百多种，有中国古代宴席之最的美誉孔府宴：礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。全席宴：北京全鸭席、天津的全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇
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