大米加工关键工序质量控制点规程完整.docVIP

大米质量控制点工序与控制资料 类别 项目 净谷 糙米 大米精度 大米含碎含黄粒米 通风除尘 控制内容 含杂总量小于 0、 6%净谷含石小于 1 粒/kg 含稻谷粒不应超过 40 粒/kg 大米精度 大米中碎米总量小 碎含量、黄粒米含 量 保证各设备吸口有 足够得风量 控制时层 每 2 小时检验一次 每 1 小时抽检一次 检验员及操作工随 机观察调整 每 1 小时抽样一次 随时进行调整 控制方法 平衡流量大小 清理筛孔 清理去石筛面及精 选室 控制出糙率 调流及各筛得流量 平衡 调流、加大米机压 力、更换米刀 调流、清筛、更换 筛 加强除尘 关键控制点操作记录 设备名称:大米生产系统 使用部门:生产环节 操作人:张士成、葛广强、柏发胜 2022 年 7 月 1 日(24 时制) 备注 关键控制点时间 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 关键控制点 净 谷 糙米 大米精度 大米含碎 大米含黄粒米 通风除尘 说明 小时 小时 小时 小时 小时 小时 ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν 深色部份就是生产时间,其她空白就是非工作时间。关键控制点操作时,正常用“∨”,有异常情况“× ”, 在备注写明原因。 关键控制点操作记录 设备名称:大米生产系统 使用部门:生产环节 操作人:张士成、葛广强、柏发胜 3 日(24 3 日(24 时制) 2022 年 7 月 关键控制点 备注 时间 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 净 谷 糙米 大米精度 大米含碎 大米含黄粒米 通风除尘 说明 小时 小时 小时 小时 小时 小时 ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν 深色部份就是生产时间,其她空白就是非工作时间。关键控制点操作时,正常用“∨”,有异常情况“× ”, 在备注写明原因。 关键控制点操作记录 设备名称:大米生产系统 使用部门:生产环节 操作人:张士成、葛广强、柏发胜 2022 2022 年 7 月 4 日(24 时制) 关键控制点 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν 小时 ν ν ν ν ν ν ν ν 净 谷 糙米 备注 6 ν 时间 小时 ν ν ν ν ν ν 7 ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν 大米含碎 ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν 小时 ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν ν