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库管操作流程 一、各单店库管员录生鲜类、物料类销售出库单，即依据各单店开据的调拨单、直拨单录销售出库单。 1、生鲜类出库单：依据各单店库管开据的调拨单存根联录电脑出库单，包括蔬菜、肉类、海鲜等。须注意的事项： A、出库单号为自动单号，不能够变动 B、出库日期必须是实际出库日期，出库日期能够变动 C、库房、出库类型、销售部门、部门、备注必填(备注填手工单单号 D、只填存货编码、存货名称、出库数量，不填单价和金额  ) 2、物料类出库单：依据各单店库管开据的直拨单存根联录电脑销售出库单， 、出库单号为自动单号，不能够变动 B、出库日期必须是实际出库日期，出库日期能够变动 C、库房、出库类型、销售部门、部门、备注必填(备注填手工单单号) D、只填存货编码、存货名称、出库数量，不填单价和金额 比如：世纪城店 生鲜类：库房——世纪城后厨；出库类型——领料出库；销售部门——世纪城厨师部；部门——世纪城后厨。 物料类：（厨房领料）库房——世纪城二级库；出库类型——领料出库；销售部门——世纪城厨师部；部门——世纪城后厨。 物料类：（厅面领料）库房——世纪城二级库；出库类型——领料出库；销售部门——世纪城厅面部；部门——世纪城厅面。 物料类：（吧台领料，包括酒水）库房——世纪城二级库；出库类型——领料出库；销售部门——世纪城厅面部；部门——世纪城吧台。 麻园店 生鲜类：库房——麻园后厨；出库类型——领料出库；销售部门——麻园厨师部；部门——麻园后厨。 物料类：（厨房领料）库房——麻园二级库；出库类型——领料出库；销售部门——麻园厨师部；部门——麻园后厨。 物料类：（厅面领料）库房——麻园二级库；出库类型——领料出库；销售部门——麻园厅面部；部门——麻园厅面。 物料类：（吧台领料，包括酒水）库房——麻园二级库；出库类型——领料出库；销售部门——麻园厅面部；部门——麻园吧台。 曙光店 生鲜类：库房——曙光后厨；出库类型——领料出库；销售部门——曙光厨师部；部门——曙光后厨。 物料类：（厨房领料）库房——曙光二级库；出库类型——领料出库；销售部门——曙光厨师部；部门——麻园后厨。 物料类：（厅面领料）库房——曙光二级库；出库类型——领料出库；销售部门——曙光厅面部；部门——麻园厅面。 物料类：（吧台领料，包括酒水）库房——曙光二级库；出库类型——领料出库；销售部门——曙光厅面部；部门——曙光吧台。 十里长街店 生鲜类：库房——十里长街后厨；出库类型——领料出库；销售部门——十里长街厨师部；部门——十里长街后厨。 物料类：（厨房领料）库房——十里长街二级库；出库类型——领料出库；销售部门——十里长街厨师部；部门——十里长街后厨。 物料类：（厅面领料）库房——十里长街二级库；出库类型——领料出库；销售部门——十里长街厅面部；部门——十里长街厅面。 物料类：（吧台领料，包括酒水）库房——十里长街二级库；出库类型——领料出库；销售部门——十里长街厅面部；部门——十里长街吧台。 二、总库房库管录调拨单，即根据总库房开具的手工调拨单录电脑调拨单。 须注意的事项： 、票据号为自动单号，不能够变动 、日期必须是实际出库日期，出库日期能够变动 C、转出部门、转入部门、转出库房、转入库房、出库类型、入库类型、备注必填(备注填 手工单单号) 、只填存货编码、存货名称、出库数量，不填单价和金额 比如：从总库房调往世纪城店 转出部门——总库房，转入部门——世纪城二级库，转出库房——总库房，转入库房——世纪城二级库，出库类型——调拨出库，入库类型——调拨入库。 三、当天的出库单必须当天录完。 四、各样票据财务联正常交到财务，做为票据审核依据 五、由各店店长购置生鲜，物料或其他物品，开手工单时必须注明店长购置。 六、录单时必须按手工单号次序录入。 七、录单时，必须把电脑单号写在手工单上。