第六章 微生物的生理特性.pptVIP

好氧呼吸分为两种：外源呼吸和内源呼吸。 1.外源呼吸：正常条件下的呼吸，利用外界营养、能源进行呼吸。 2.内源呼吸：外界不能供给能源，利用自身贮存的能源物质进行呼吸。 好氧呼吸的条件： 取决于O2的体积分数，微生物环境中O2达到0.2％（大气中氧的体积分数的1％）或0.2％以上，可以进行好氧呼吸，达不到，则无法进行好氧呼吸。 第九十三页，共一百四十五页，2022年，8月28日 (三)无氧呼吸 无氧呼吸的最终电子受体不是未彻底氧化的有机物，也不是O2，而是除了O2以外的含氧无机物，如NO3-、SO42-、CO32-及CO2、CO等。 以NO3-为最终电子受体为例讲解无氧呼吸。 NO3-接受电子，形成NO2-、N2O、N2。 第九十四页，共一百四十五页，2022年，8月28日 NO3- NO3- N2 这个过程称为脱氮作用。亦称为反硝化作用或硝酸盐还原作用。 以其他无机氧化物为最终电子受体的情况： 以SO42-为最终电子受体 如： 2CH3CHOHCOOH+ H2SO4 ---- 2CH3COOH+2CO2+H2S+2H2O+1125kJ 以CO2和CO为最终电子受体 如：2CH3CH2OH+CO2----CH4+2CH3COOH 4H2+CO2----CH4+2H2O 3H2+CO----CH4+H2O 第九十五页，共一百四十五页，2022年，8月28日 三种呼吸类型的比较 呼吸类型 最终电子受体 参与反应的酶与电子传递体系 最终产物 释放能量 乙醇发酵 中间代谢产物 脱氢酶、脱羧酶 辅酶NAD 低分子有机物、CO2、ATP(2) 238.3KJ 好氧呼吸 氧气 脱氢酶、脱羧酶 辅酶NAD、FAD辅酶Q 细胞色素a、a3、b、c、c1 CO2、H2O、ATP(38)、 SO42- 2876KJ 无氧呼吸 NO3- CO32- SO42- 脱氢酶、脱羧酶、 硝酸还原酶、 硫酸还原酶 辅酶NAD、 细胞色素b、c CO2、H2O、N2、ATP 反硝化 1756KJ 反硫化 1125KJ 第九十六页，共一百四十五页，2022年，8月28日 三、微生物发光现象 细菌、真菌、藻类能够发光。 发光微生物有两种特殊成分：虫荧光素酶和长链脂肪醛。 发光过程实际上就是电子的传递及能量转移过程： 电子由NADH2传给FMN，和虫荧光素酶，从而虫荧光素酶得到激活，在长链脂肪醛的催化下，有氧气存在时就会发光。发光后，虫荧光素酶由激活态恢复到基态。 第九十七页，共一百四十五页，2022年，8月28日 第九十八页，共一百四十五页，2022年，8月28日 微生物发光作用： 1.测定环境中的微量氧。 2.测定环境中的微量有毒有害抑制剂。 发光的微生物多为兼性厌氧菌，但有氧时才会发光。对氧气很敏感，黑暗中，在微量氧气存在下，发光菌的光清晰可见。 第九十九页，共一百四十五页，2022年，8月28日 第四节 微生物的合成代谢 一 产甲烷菌的合成代谢 产甲烷菌利用有机物产生CO2和CH4，利用其中间代谢产物和能量物质ATP合成蛋白质、多糖、脂肪和核酸等物质，用以构成自身的细胞。 第一百页，共一百四十五页，2022年，8月28日 第一百零一页，共一百四十五页，2022年，8月28日 第一百零二页，共一百四十五页，2022年，8月28日 2.酶作为生物催化剂的特性 (1).催化效率高：反应速度是无酶催化或普通人造催化剂催化反应速度的103次方至1010次方倍。 如：在同样条件下，只是催化剂不同，催化H2O2分解,用H2O2酶1秒可催化105mol，用FeCl3，1秒只催化10-5 mol。 　 (2).酶的作用具有高度的专一性 一种酶只能催化一种或一类反应。 绝对专一性 酶的专一性 相对专一性 立体异构专一性 第六十一页，共一百四十五页，2022年，8月28日 2.酶作为生物催化剂的特性 (3).反应条件温和：常温、常压、中性。 (4).敏感性：对环境条件极为敏感，酶容易失活 。 第六十二页，共一百四十五页，2022年，8月28日 六.影响酶活力的因素 通过下列反应： k1 k3 E + S ES E + P k2 酶 底物 中间产物 酶 最终产物 得出米－门公式（酶促反应方程式） 其中 Km—