DB34T 1685-2012食品质量追溯标准体系表.docxVIP

ICS 67.040 X 00 安 徽 省 地 DB34 方 标 准 DB 34/T 1685—2102 食品质量追溯标准体系表 Diagrams of food quality traceability standard system 文稿版次选择 2012 - 09 - 21 发布 2012 - 10 - 21 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 I DB34/T 1685—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由合肥市质量技术监督局提出。 本标准由安徽省质量技术监督局归口。 本标准起草单位： 安徽朗坤物联网有限公司、安徽省标准化研究院、安徽省新农村物联网工程技术 中心。 本标准主要起草人：王晓军、程禹、凌俊杰、梁超、徐珍玉、吴仲城、张士胜、汪代俊。 1 DB34/T 1685—2012 食品质量追溯标准体系表 1 范围 本标准规定了安徽省食品质量追溯标准体系的术语和定义、编制原则、食品质量追溯标准体系结构 图及食品质量追溯标准体系明细表。 本标准适用于安徽省境内食品质量追溯。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 13016-2009 标准体系表编制原则和要求 GB/T 13017 企业标准体系表编制指南 《中华人民共和国食品安全法》 2009.6 《中华人民共和国农产品质量安全法》 2006.11 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 追溯 traceability 通过记载的标识，追踪实体的历史、应用情况和所处场所的能力。 3.2 追溯体系 traceability system 能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业。 3.3 追溯标准体系 traceabi lity standard system 追溯范围内的标准按其内在的联系形成的科学的有机整体。 注： 改编自 GB/T 13016-2009，3.3 4 编制原则 标准体系表的编制应符合 GB/T 13016-2009、GB/T 13017、《中华人民共和国食品安全法》、《中 华人民共和国农产品质量安全法》的要求。 2 100 食品追溯 基础标准201 信息编码与标识标准202 信息数据交换标准200 食品追溯 技术标准203 追溯系统标准204 追溯应用技术标准205 其他301 追溯信息管理要求300 食品追溯 管理标准302 追溯管理规范指南303 100 食品追溯 基础标准 201 信息编码与标识标准 202 信息数据交换标准 200 食品追溯 技术标准 203 追溯系统标准 204 追溯应用技术标准 205 其他 301 追溯信息管理要求 300 食品追溯 管理标准 302 追溯管理规范指南 303 其他 DB34/T 1685—2012 5 食品质量追溯标准体系结构图 食品质量追溯标准体系结构如图 1 所示。 101 追溯术语符号标准 102 追溯通用规范与指南 103 其他 食 品 质 量 追 溯 标 准 体 系 401 追溯认证规范 400 食品追溯 认证标准 402 其他 图1 食品质量追溯标准体系结构图 6 食品质量追溯标准体系明细表 6.1 食品追溯基础标准 食品追溯基础标准明细表见表 1 ， ◎表示在编，○表示待编。 表1 食品追溯基础标准明细表 序 号 标准 体系 表编 号 标准名称 标准号 宜定 级别 实施日期 国际国外标准 号及采用关系 被代替标准号或 作废 备 注 100 食品追溯基础标准 101 追溯术语符号标准 1 分类与编码通用术语 GB/T 10113-2003 2003-12-0 1 GB/T 10113-1988 3 DB34/T 1685—2012 表 1 (续) 序 号 标准 体系 表编 号 标准名称 标准号 宜定 级别 实施日期 国际国外标准 号及采用关系 被代替标准号或 作废 备 注 2 粮油工业用图形符号、代号 第 1 部分：通用部分 GB/T 12529.1-2008 2009-01-2 0 GB/T 12529.1-1990 3 条码术语 GB/T 12905-2000 2001-03-0 1 GB/T 12905-1991 4 食品工业基本术语 GB/T 15091-1994 1994-12-0 1 5 食品包装容器及材料 术语 GB/T 23508-2009 2009-10-0 1 6 罐头食品代号的标示要求 QB 2683-2005 2005-09-