2023年浙江农业行业职业技能竞赛动物检疫检验员竞赛规程.docVIP

26 - PAGE 1 - 附件5 动物检疫检验员竞赛规程 一、竞赛项目 动物检疫检验员，个人赛。 二、竞赛标准 按照国家职业技能标准《动物检疫检验员》（二级）要求为基础，适当增加行业内的新知识、新技术、新技能等内容。 三、命题原则 依据《动物检疫检验员》国家职业技能标准，注重基本技能、操作过程和质量控制，注重安全生产以及职业道德和标准规范，结合生产实际，考核职业综合能力，并对技能人才培养起到示范指导作用。 四、竞赛方式、时间与成绩计算 （一）竞赛方式 竞赛包括理论知识和技能操作竞赛两部分，技能操作竞赛为生猪屠宰现场操作竞赛，由参赛人员在生猪屠宰生产线上进行同步检疫操作。操作重点突出在规定时间内完成，操作准确、结果判定明晰。 （二）竞赛时间 1．理论知识竞赛时间120分钟。 2．技能操作竞赛总时间430秒。 各项目总时间为430秒，实际用时每超过30秒，总成绩扣1分；其中旋毛虫项目检查时间要求在300秒内，若该项实际用时每超过30秒的，加扣1分。 （三）成绩计算 竞赛分为理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识考试和技能操作考核采用百分制，理论知识考试占总成绩的30%，技能操作考核占总成绩的70%，选手成绩按照总分高低进行排序。总分相同者，技能操作考核分高者排序考前；总分相同且技能操作考核与理论知识考分相同者，技能操作考核总用时少者排序靠前。 五、竞赛范围、比重、类型及其它 （一）理论知识竞赛 1．试题范围 考题由职业技能鉴定国家题库农业分库结合动物检疫工作新政策、新要求生产。内容主要包括法律类（《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国行政诉讼法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国行政处罚法》等）、行政法规（《重大动物疫情应急条例》《生猪屠宰管理条例》）、司法解释（最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件试用法律若干问题的解释》等）、部门规章（《动物检疫管理办法》《动物防疫条件审查办法》等）、地方法规规章（《浙江省动物防疫条例》《浙江省家畜屠宰管理办法》等）、动物检疫规程（农业农村部印发的《生猪产地检疫规程》等22个动物检疫规程、野生动物检疫管理办法等）、规范性文件（农业农村部动物检疫监管和重大动物疫病防控重要规范性文件）、兽医专业理论知识（动物传染病、寄生虫病等）、检疫检验数字化改革有关知识。 2．试题题型 题型由填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、简答题组成。 3．竞赛方式 采用纸质试卷，闭卷方式。 （二）技能操作竞赛 操作得分由操作规范度和操作速度两部分组成。分头蹄检查、咬肌检查、肺心肝检查、胃肠脾检查、胴体检查、旋毛虫检查等6项考核。比赛用具由赛场提供。考核内容、要点及评分标准详见技能操作竞赛评判内容和评分标准表。 1 - PAGE 4 - 技能操作竞赛评判内容和评分标准表 检疫岗位 考核项目 基本操作技术要求 评分标准 分值 一、头蹄 检查（15 分） （一）吻突、齿龈（4分） 1.用检疫钩固定头部；2.用检疫刀轻触吻突、齿龈，观察有无水疱、溃疡、烂斑等。 3.结果报告：吻突、齿龈有无水疱、溃疡、烂斑。 未用检疫钩固定头部，扣1分。 1 未用检疫刀轻触吻突，扣1分。 1 未用检疫刀轻触齿龈，扣1分。 1 不报告检疫结果或者报告结果与实际情况不符，扣1分。 1 （二）蹄部（2分） 1.用检疫钩分别钩住2个前蹄；2.用检疫刀轻触蹄冠、蹄叉部，观察有无水疱、溃疡、烂斑等。 3.结果报告：蹄部有无水疱、溃疡、烂斑。 未用检疫钩钩住前蹄，每少钩一个扣0.2分。 0.4 未用检疫刀轻触前蹄，每少触一个扣0.3分。 0.6 不报告检疫结果或者报告结果与实际情况不符，扣1分。 1 （三）下颌淋巴结（9分） 1.用检疫钩钩住放血孔；2.沿放血孔纵向切开下颌区；3.剖开两侧下颌淋巴结，视检有无肿大、坏死灶，切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等病变。 4.结果报告：视检有无肿大、坏死灶，切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等病变。 未用检疫钩钩住放血孔，扣1分。 1 未一刀纵向切开下颌区，扣1分。 1 左侧下颌淋巴结：未剖开或暴露不充分，扣3分；未一刀剖开，多一刀扣1分，扣完为止。 3 右侧下颌淋巴结：未剖开或暴露不充分，扣3分；未一刀剖开，多一刀扣1分，扣完为止。 3 不报告检疫结果或报告结果与实际情况不符，扣1分。 1 二、咬肌 检查（5分） 咬肌（5分） 1.用检疫钩固定头部；2.沿下颌骨外侧平行切开两侧咬肌，检查有无猪囊尾蚴。 3.结果报告：有无猪囊尾蚴。 左侧咬肌：未用检疫钩固定头部扣1分；未一刀剖开咬肌，多一刀扣1分，扣完为止；横切、剖面暴露不充分（深