DB34T 3203-2018地理标志产品 霍山灵芝.docxVIP

ICS 11.120.10 B 38 安 徽 省 地 DB34 方 标 准 DB 34/T 3203—2018 地理标志产品 霍山灵芝 Product of geographical indication-Huoshan ganoderma lucidum 2018 - 10 - 20 发布 2018 - 11 - 20 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 I DB34/T 3203—2018 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924《地理标志 产品标准通用要求》和 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分： 标准的结构和编写》给出的规则起 草。 本标准由六安市工商行政和质量技术监督管理局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：安徽省衡济堂健康科技有限公司。 本标准参与起草单位： 霍山县市场监督检验所、安徽中晟分析检测科技有限公司、六安市产品质量 监督检验所、安徽省霍山县一品堂生物科技有限公司、安徽香积农业科技有限公司。 本标准主要起草人：王滨、胡玮炜、杨明龙、赵敬娟、赵玉梅、何玉彬、刘辉、姚皖湘、汪海洋、 丁文洲、吕磊、汪忠国、孙莉、戚仁俊。 1 DB34/T 3203—2018 地理标志产品 霍山灵芝 1 范围 本标准规定了霍山灵芝的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培管理、采收加工、质量要求、 检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品霍山灵芝。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 中华人民共和国药典 2015 年版 3 术语和定义 下列的术语和定义适用于本文件。 3.1 霍山灵芝 Huoshan ganoderma lucidum 产自本标准第 4 章规定的区域内，经人工栽培的赤芝。 4 地理标志产品保护范围 霍山灵芝的地理标志产品保护范围限于国家质量检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规 定》批准保护的范围， 为安徽省霍山县与儿街镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、太平畈乡、太阳乡、漫水河镇、 大化坪镇、上土市镇、落儿岭镇、佛子岭镇、单龙寺乡、东西溪乡、磨子谭镇共 13 个乡镇现辖行政区 域。见附录A。 5 栽培管理 5.1 种源 赤芝(Ganoderma lucidum (Leyss. ex Fr.) Karst.)菌株。 5.2 产地条件 2 DB34/T 3203—2018 应符合 NY/T 5010 的规定。栽培土壤为微酸性土壤。 5.3 菌棒生产 5.3.1 基质 以硬杂木枝条为基质，置于阴凉处存放 15 天至 30 天截成 12 cm 至 14 cm 段木。 5.3.2 灭菌 采用常压或高压灭菌法。 5.3.3 接种 灭菌后的菌棒温度冷却至 30℃左右时进行接种。 5.3.4 养菌 在 15℃至 30℃的养菌室培养 90 天至 110 天。 5.4 栽培场地的准备 5.4.1 芝场选择 选平整开阔、通风向阳、土质疏松、排灌方便的地块。 5.4.2 荫棚 搭建高 1.8 m至 2 m 遮阴棚，采用遮阳设备保持光照在 1000 lux 至 2000 lux。 5.5 栽培管理 5.5.1 排场出芝 4 月上旬至中旬，菌棒从养菌室取出后通风 5 天至 10 天栽培，菌棒间距 4 cm 至 6 cm，行距 4 cm 至 6 cm。菌棒间填土并覆盖菌棒不外露，覆土厚度 1 cm至 2 cm。 5.5.2 环境控制 菌芽形成至子实体开片时，空气相对湿度应保持在 80％以上；子实体趋于成熟至孢子弹射期，空 气相对湿度应保持在 70％以上。出芝荫棚温度应控制在 20℃至 30℃，光照度应保持在 1000 lux至 2000 lux。灵芝原基形成到幼芝生长期，应保持通风。 5.5.3 疏芝 每根菌棒保留 1 朵至 2 朵灵芝。 5.5.4 套袋 当灵芝子实体完全成熟时开始套袋，采集孢子粉。孢子粉弹射期约 50 天。 6 采收加工 3 DB34/T 3203—2018 9 月下旬至 10 月上旬， 选择晴天采收。采收时沿柄根剪断， 从套袋取出子实体， 收集灵芝孢子粉， 在灵芝菌柄 10 cm至 15 cm 处剪下子实体。并及时将子实体和孢子粉晒干或