青梅果酒-团队标准.pdfVIP

ICS 67.160.10 CCS X 63 / CASME 中国中小商业企业协会 团体标准 T/CASMES XXXX━2023 青梅果酒 Greenplumwine 2023-XX-XX发布 2023-XX-XX实施 中国中小商业企业协会 发 布 XXXX-2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由中国中小商业企业协会提出、解释并归口管理。 本文件参与起草单位：杭州葫芦酒业有限公司、×××。 本文件主要起草人：姚鹤琳、×××。 II XXXX-2023 青梅果酒 1 范围 本文件规定了青梅果酒的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要 求。 本文件适用于以食用酒精为酒基，添加青梅、 白砂糖、水、DL-苹果酸，经浸渍、勾兑后 加或不加青梅果精制而成的青梅酒，其中加青梅果产品的青梅果含量≥5%(w/w)。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的 引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有 的修改单）适用于本文件。 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日 期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用 于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.25 食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.49 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10343 食用酒精 GB 12696 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用试验方法 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB/T 27588 露酒 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食