NYT 1079-2006荔浦芋.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1079—2006荔浦芋Lipu taro2006-07-10 发布2006-10-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1079-2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：广西壮族自治区农业厅。本标准主要起草人：莫丽红、麦楚均、龙明华、邓廷禧、覃汉林、唐胤、赖昌健- NY/T 1079--2006荔浦芋1 范围本标准规定了荔浦芋的术语和定义、要求、分级指标、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜食荔浦芋。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（refISO874:1980）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1形状完整 highly compete shape母芋形状端正、饱满、无畸形。3.2形状较完整 less complete shape母芋形状稍有弯曲或稍有变形。3.3修整良好 sound condition去掉须根、子芋和叶梢，表面附有少量泥沙而不影响外观。3.4子芋遗痕 mark of lateral corm子芋从母芋剥离后留下的痕迹。3.5疤痕scab母芋上遗留的浅表损伤、虫孔等陈旧性愈伤遗迹。3.6槟榔纹 veins of betel palm母芋剖面呈现槟榔芋特有的紫红色丝状物与灰白色相间的大理石样花纹。1 NY/T 1079—20064　要求4.1质量指标荔浦芋分一等品、二等品、三等品三个等级，各等级质量应符合表1规定。表 1质量指标等级项目三等品二等品一等品发育正常、皮色棕褐色，充分膨大成熟，修整良好，腋芽未发芽，子芋遗痕平整，无裂痕、腐烂、机基本要求伤、异味母苄形状较完整，呈纺锤形或母芋形状较完整，呈纺锤形母芋形状完整,呈纺锤形或形状圆柱形或圆柱形圆柱形≥500≥1000≥750单个净含量,g剖面为灰白色，槟榔纹较多剖面为灰白色，有槟榔纹剖面为灰白色,槟榔纹多剖面特征有少于5个直径≤1.5 cm、深有少于 3个直径≤1.5cm、无疤痕度≤1 cm 的浅小疤痕深度≤1 cm 的浅小疤痕≤1.5杂质，%4.2卫生指标应符合表2规定。单位:mg/kg表2 卫生指标指标项目序号≤0.05镉(以Gd计)1《0.22铅(以Pb计)s百菌清(chlorlthalonil)30.5多菌灵（carbendazim）40.05毒死蜱(chiorpyrifos)5≤0.1敌百虫（trichlorphon）65试验方法5.1抽样按GB/T8855有关规定执行，其中实验室样品取样量为5个芋头。5.2质量5.2.1发育、皮色、成熟度、修整、腋芽、子芋遗痕、裂痕、腐烂、机械伤、形状用目测法检验。5.2.2异味用膜觉法检测。5.2.3单个净含量用台秤称量。5.2.4疤痕直径、深度用卡尺分别测量疤痕最宽处、最深处。5.2.5槟榔纹、内部腐烂的检测：随机抽取5个芋头，用不锈钢刀将样品纵切和横切，用目测法检测。5.2.6杂质：随机抽取5个芋头，用台秤称量，然后轻轻剥下黏附在每个样品上的泥土等杂质(不应伤皮）,再称杂质质量，按公式(1)计算杂质百分率：2 NY/T 1079--2006m1 ×100Xi=(1)m式中:X1-杂质含量数值,单位为百分率(%);杂质的质量数值，单位为克(g)；mi一样品的质量数值，单位为克(g)。m -5.3 卫生5.3.1 铅按 GB/T 5009.12规定测定。5.3.2镉按GB/T5009.15规定执行。5.3.3敌百虫按GB/T5009.20规定执行。5.3.4百菌清按GB/T 5009.105规定执行。5.3.5毒死蜱按GB/T5009.145规定执行。5.3.6多菌灵按GB/T5009.188规定执行。6 检验规则6.1检验分类6.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定全部要求指标进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；前后两次抽样检验结果差异较大；c)）jd）合同纠纷