QB_T 4223-2011无油烟炒锅.pdf

ICS 97.040.600分类号：Y75备案号：35071-2012中华人民共和国轻工行业标准QB/T 4223--2011无油烟炒锅smokeless wok2011-12-20 发布2012-04-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 4223-2011前言本标准参照欧洲标准EN12983-1:2000《烹饪用具炉、炉架上使用的家用烹饪用具》第1部分，对无油烟炒锅的手柄结构、手柄牢固性、手柄抗扭强度、手柄抗疲劳强度等指标提出要求。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国五金制品标准化技术委员会日用五金分技术委员会归口。本标准负责起草单位：浙江爱仕达电器股份有限公司。本标准参加起草单位：国家日用金属制品质量监督检验中心、浙江苏泊尔股份有限公司、珠海双喜电器有限公司、浙江增益科技有限公司、江门市伊尔乐厨卫电器有限公司、浙江炊大王炊具有限公司。本标准主要起草人：陈合林、毕智涛、陈美荣、张雪凌、张田福、陈铃、胡金高、严卫星、王鹏。 QB/T 4223 --- 2011无油烟炒锅1范围本标准规定了无油烟炒锅的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、说明书、包装、运输、贮存。本标准适用于基材为金属或复合金属的家用无油烟炒锅。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T 5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T 6388 运输包装收发货标志运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6543GB/T 6544瓦楞纸板GB9684不锈钢食具容器卫生标准GB 11333铝制食具容器卫生标准GB 11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准GB13623-2003铝压力锅安全及性能要求QB/T 2421 — 1998 铝及铝合金不粘锅QB/T 3833 1999轻工产品铝或铝合金氧化处理层的测试方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1无油烟炒锅 smokeless wok在正常烹饪过程中不产生肉眼可见油烟的炒锅。3. 2手接触部位 hand contact area在正常使用时手能直接接触到的部位。3.3圆弧底锅具 circular base cookware底部平面直径不大于@80mm的锅具。3.4复合底 double bottom pan1 QB/T 4223-2011在锅的底部复合一层或多层金属。4　产品分类4.1分类4.1.1产品按锅身基材内表面材料和内表面处理进行分类。，·4.1.2按锅身基材内表面材料分为铝及铝合金、不锈钢及其他金属材料。4.1.3按锅身内表面处理分为喷涂、硬质氧化及其他处理。4.2规格4.2.1产品规格按锅身内口部直径表示。4.2.2锅身内口部直径的单位为厘米（cm），小数后数值四舍五入取整，并优先采用偶数系列5要求产品所选材料在可预见的使用条件下应不释放出任何可能对健康有损害的物质或对任何有机组织产生不良影响的成分5.1锅身的无油烟要求按6.2.1试验，锅中心油温温度不应超过210℃，并不应产生有肉眼可见的油烟。5.2锅身的储能要求按6.2.2试验，水温应大于70℃。5.3锅身的厚度要求按6.2.3试验，铝及铝合金锅体平均厚度应不小于3.5mm；且按图3测试40mm以下任何一点厚度应不小于3.0mm。5.4卫生要求5.4.1基材内表面卫生要求铝及铝合金内表面基材应符合GB11333的规定。不锈钢内表面基材应符合GB9684的规定。其他内表面基材应符合相应国家卫生标准的规定。5.4.2聚四氟乙烯不粘涂层卫生要求应符合GB11678的规定。5.4.3其他表面处理卫生要求应符合相应国家或行业标准的规定。5.5内表面喷涂聚四氟乙烯产品要求5.5.1涂层厚度按试验，涂层厚度应不小于25um。5.5.2涂层附着牢度按试验，涂层应无脱落现象。5.5.3涂层耐热骤冷稳定性按试验，涂层应无起泡、开裂现象。5.5.4涂层耐碱性按试验，涂层应无起泡、开裂现象。5.5.5涂层耐酸性按试验，涂层应无起皮、开裂、缩孔现象。5.5.6涂层耐盐水腐蚀性按试验，涂层应无起泡、侵蚀点等缺陷现象。2 QB/T 4223—20115.5.7涂层涂膜铅笔硬度按试验，涂层硬度应不小于1H。5.5.8涂层显微外观按试验，涂层应无露底和裂纹。5.6内表面为铝及铝