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绿叶中色素的提取和分离实验的改进 “从绿叶中提取和分离”实验是1号人教版生物学教材的重要实验。本实验有助于学生了解三种化合物、颜色和作用，增强学生对光合作用的理解和掌握，提高学生的生物学素质。但教材中的实验方案还存在一些局限: (1) 提取剂和层析液易挥发且层析液成分有毒, 对人体有一定的危害; (2) 实验所得滤纸条带上常见只有三条色素带, 难以观察到叶黄素; (3) 实验耗时较长 (40~50 min) 。针对这些不足, 笔者对教材中的实验做了一些改进。 1实验改进 1.1改进实验材料教材中提供的新鲜菠菜叶含水量较大, 提取和分离出的色素带常常较难观察到叶黄素。故将教材中的新鲜菠菜叶改为广东、福建等地区校园中易得且含水量相对较少的红绒球叶片, 可增强实验的可操作性。 1.2改进研磨过滤装置教材中用研钵研磨后再用尼龙布过滤, 整个操作过程将提取试剂暴露在空气中, 易造成提取剂的挥发, 影响实验结果。故将研磨、过滤两大步骤改为使用研磨过滤装置 (图1) , 它是近年来研制出的一种新型实验工具, 材质为聚丙烯塑料, 由研磨外套筒、研磨头、过滤网和研磨杆组成。它具有材料用量少、试剂挥发量小、研磨时间短、实验成功率大等优点, 且可以运用在“DNA的粗提取与鉴定”“还原糖和蛋白质鉴定”等实验。 1.3改进划滤液细线的方法教材中划滤液细线是用毛细吸管吸取少量滤液, 沿着铅笔线划出一条细线, 待滤液细线干后, 再重复画几次。但在实际操作中发现毛细吸管画线很难达到细、齐、直, 且很多学校的实验室没有采购毛细吸管。故将划线方法改为折纸载玻片画线, 具体操作为:距离滤纸条边缘1.5cm处折叠滤纸条, 滴加滤液到载玻片中央, 用滤纸条的折叠处直接在滤液涂层上快速划过。待滤纸干后再重复几次。 1.4改进层析装置教材中用试管或烧杯层析, 密闭性较差, 滤纸易贴壁且层析液容易没及滤液细线, 造成实验失败。为了提高实验的安全性和环保性, 笔者用亚克力板制作了一个密闭层析装置 (图2) 。该装置由四部分组成:可用夹子固定滤纸条的盖子、层析缸、外接塑料管和注射器。具体操作如下: (1) 将画好滤液细线的滤纸条用夹子固定在层析装置的盖子上; (2) 盖上盖子, 用外接注射器吸取层析液注入层析缸中直至滤纸条接触层析液为止; (3) 层析结束后, 将层析缸倾斜, 先用外接注射器吸出层析液, 再打开盖子取出滤纸条观察实验结果。 1.5改进后实验与传统实验的比较改进前后实验步骤及结果的对比见表1。 2改进实验的可推广性 2.1经济与传统实验相比, 采用本地校园中常见、易得的红绒球叶片, 并运用研磨过滤装置, 既节省了材料, 又节约了成本。 2.2环保传统的层析装置密闭性较差, 层析液中含有有毒成分, 对学生危害较大。自制密闭层析装置, 减少了层析液的挥发, 使层析液对学生的操作毒害性降到最低, 实验变得环保安全。 2.3省时改进后的实验操作简单、研磨充分, 多个小组可同时层析, 用时少、成功率高, 实验效果显著。