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吃素的七个好处 减肥效果更好 一份发表在营养与饮食期刊、耗时 5 年、共 7 万多名参与者的研究显示， 杂食主义者肥胖的比例是素食主义者的 3.5 倍。另一份在肥胖协会 （Obesity Society）2013 研讨会发表的论文则发现，体重过重者进行减重计划时，即使摄取的热量相当，但吃纯素食者所获得的成果优于混食者。 改善心脏健康 肉类或奶类中经常含有饱和脂肪，若摄取过多可能会造成血液中胆固醇过高，提升罹患心脏相关疾病的风险。减少肉类摄取则自动降低接触饱和脂肪的机会，自然就降低患病的机率。 降低血压 研究发现素食者（特别是全素者）的血压低于杂食者，且相较于杂食者， 较少人需要使用药物控制血压，他们也认为素食者所拥有的身体质量较 佳（脂肪量少）是重要因素之一。 降低糖尿病机率 美国糖尿病协会的一份报告指出，遵循素食饮食计划的人，能减少代谢症候群的发生，也就是降低第二型糖尿病、中风、心脏疾病的风险。该研究发现，避免肉片或肉类制品能显著降低血压、血糖、血中三酸甘油酯含量。 降低癌症机率 2002 年，美国加州的罗马林达大学（LomaLinda University）执行了一项为期 10 年、超过 7 万人的调查研究，结果发现吃素的人与吃肉的人相比，任何癌症的发生机会都较低，特别是直肠癌与乳癌（女性）。 让你更具吸引力 少吃点肉多吃点蔬菜可能会改变身上的气味，让你更容易「异性相吸」。一篇发表在化学知识期刊（Journal of Chemical Senses）…呃，「有点恶心」的研究发现，男性在减少肉量摄取两星期后就可能会让你身上的气味变好闻。 参与研究的男性在实验的最后一天，需在腋下夹一片吸汗垫片达24 小时，之后再由研究人员拿给众多女性「试闻」，并在之中以「愉快」、 「被吸引」、「男子气概」、「焦虑」等基准去做评分。 最终结果发现，摄取较少肉量的男性获得的愉快、被吸引分数较高，令人焦虑的分数则偏低。 排便顺畅 素食主义者会食用大量的蔬菜与水果，意味者纤维的摄取量也相当足 够，所以便秘的机会也大幅降低。