NY_T 1043-2016绿色食品 人参和西洋参.pdf

ICS 67.040X 83NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1043-2016代替NY/T1043—2006绿色食品人参和西洋参Green foodGinseng and american ginseng2016-10-26 发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T1043—2016前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草本标准代替NY/T1043—2006《绿色食品人参和西洋参》。与NY/T1043—2006相比.除编辑性修改外主要技术变化如下：修改了适用范围；修改、增加和删除了部分规范性引用义件；修改、增加了术语和定义；增加了原料要求；一增加了生产过程的要求；修改了感官指标，删除了山参、人参根产品、人身地上部分产品的感官指标要求.增加了保鲜参、活性参、生晒参、红参、人参蜜片的感官指标要求；修改了理化指标，删除了山参、人参根产品、人参地上部分产品的理化指标要求.增加了保鲜参、活性参、生晒参、红参、人参蜜片的理化指标：西洋参的水分指标由≤8%”修订为13.0%”，灰分指标由≤3.5%修订为≤5.0%”；修改了农药残留限量指标，删除了滴滴涕的残留限量.增加了醚菌酯、噻虫嗪、丙环唑、异菌脲、代森锰锌、苯醚甲环唑的限量要求；六六六、五氯硝基苯的残留限量由不得检出”修订为0. 01 mg/ kg;删除了微生物限量；修改了净含量的相关要求；删除了试验方法，将检测方法与指标列表合并；修改了检验规则；修改了标签的要求；修改了运输和储存的要求。-增加了附录A。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出，本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学（农业部参茸产品质基监督检验测试中心）。本标准主要起草人：张亚玉、张迪迪、李月茹、陈丹、赵景辉、孙海、刘宁、赵丹、王艳梅、王秋霞、江树理、刘政波、王艳红、孔令瑶、徐成路本标准的历次版本发布情况为：NY/T 1043—-2006。1 NY/T 1043—2016绿色食品人参和西洋参1范围本标准规定了绿色食品人参和西洋参的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品保鲜参、活性参、生晒参、红参、人参蜜片和西洋参.西洋参应符合国家关于保健食品的相关规定。2规范性引用文件下列义件对于本义件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用义件.仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用义件.其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.41食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T19506—2009地理标志产品吉林长白山人参GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境质NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 752绿色食品蜂产品NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则SN/T 0711出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯（盐）类农药残留量的检测方法液相色谱一质谱/质谱法SN/T 0794进出口西洋参检验规程国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T19506一2009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用.以下重复列出了GB/T19506—2009中的部分术语和定义。3. 1保鲜参fresh-keepingginseng以鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜处理.能够较长时间储藏的人参产品。1 NY/T1043—2016[GB/T19506—200]3. 2活性参（冻干参）freezing and dried ginseng以鲜边条人参为原料.刮去表皮.采用真空低温冷冻（一25℃）干燥技术加工而成的产品。[GB/T19506—200]3. 3生晒参dried ginseng以鲜人参为原料.刷洗除须后.晒干或烘干而成的人参产品。［GB/T19506—200]3. 4红参red ginseng以鲜人参为原料，经过刷洗，蒸制、干燥的人参产品。EGB/T19506--2009,3.12.4]3. 5人参蜜片slices of ho