人体解剖生理学课件—消化系统生理.pptVIP

蛋白质是以氨基酸，二肽及其三肽形式而吸收，机制为继发性主动转运。 ? 1. 胃液成分和作用 纯净的胃液pH0.9－1.5， 无色液体， 正常成人分泌量约1.5－2.5L／天， 包括无机物（HCl、Na、K、Cl等）和有机物（粘蛋白、消化酶等） （1） 盐酸， 也称胃酸 基础酸排出量：正常人空腹时盐酸的排出 量， 一般为0－ 5mmol／小时。 最大酸排出量：在食物或药物的刺激下， 盐酸排出量， 正常人为20－25mmol/小时。 由壁细胞分泌。  盐酸的分泌机制： H来源代谢水， H-K,ATP酶转运， ?（2）胃蛋白酶原（pepsinogen） 主要来源主细胞, 其次是泌酸腺颈粘液细胞、贲门腺和幽门腺的粘液细胞、十二指肠近端的腺体。 ? ?胃蛋白酶原 H+ 胃蛋白酶（pepsin） 蛋白质 眎、胨， 少量多肽和氨基酸 pH2.0～3.5 盐酸的作用 1 激活胃蛋白酶原 2.抑菌或杀菌 3.促进肠液的分泌 4.有利于铁和钙的吸收. （3）粘液和碳酸氢盐 分泌粘液细胞： 胃粘膜上皮细胞、泌酸腺颈粘液细胞、贲门腺、幽门腺 粘液的主要成分：糖蛋白  粘液－碳酸氢盐屏障: 胃粘膜表面粘液和碳酸氢盐共同形成的一道生理性屏障， 可有效保护胃粘膜。特点：粘度大， 表面pH为2.0， 上皮细胞面为7.