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精品文档你我共享 寒假肯德基打工实习总结报告 今年的寒假时间有点长，XX年1月17日，我秉承学习的态度，正式到达肯德基餐厅安医附院店工作。虽然我的工 作和所学专业没有什么关系，但我仍是在察看肯德基的管理，学习他们在管理上的优点和先进之处，发现缺点。以和自己所学专业挂钩，最终达到实践的目的。 现将此次实践活动的相关情况报告如下：肯德基餐厅， 作为世界较大的快餐店，有名与世，kfc三个字母几乎无处 不在，肯德基上校的头像也几乎挂满每条大街，可见其规模 之大，影响之强烈。我，利用这个假期，力求参与实践，更 深一步认识社会和所学专业的目的，在肯德基餐厅亦庄店打 工。利用参与其中的时机，察看肯德基的管理和制度，取其 所长，弃其所短。 现在，我就将我所看到的优缺点总结出来。 优点：一，采用先进的管理制度和设施(肯德基采用刷卡计时器，以便认识每位职工的上下班和歇息时间，防止人 工计时的错误和舞弊现象)。二，以社会大背景为基础(现在社会，倡导家文化，我们店也以家文化为背景，将职工分 到几个家庭之中，每个月有家庭与家庭之间的评分，而且名有现金奖赏。这样一来，缩小了职工之间的隔膜，拉近了员 腹有诗书气自华 精品文档你我共享 工之间的距离，防止不开心事情的发生。而且更重要的是，家文化增强了职工的团队合作精神和责任感，为餐厅的整体进步做出了举足轻重的作用。)。三，优异职工能够经过平时表现被提升到管理层(一个肯德基餐厅的管理层也分几个等级，店长，经理，经理助理，店务，店长是肯德基总企业指派的，其他几个管理者均可由店内优异职工中提升，这样的方法，不单能够省掉招聘的环节，更能够认识所提升者的 表现，从一定角度看，效果比招聘店外人员更好)。四，训练员，(只需你有好的表现，每名职工都有可能成为训练员，训练员的要求就是能够标准操作肯德基每个地区的工作，训 练员之后就能够进入管理层了)。五，标准(肯德基的标准很 多，而且每个地区有各自的标准，这些标准保证了肯德基为客疯狂的口号，保证了肯德基食品的质量和服务的态度， 更深一步来说，保证了顾客的每一分钱的价值)。六，时间 条(可能不是内部职工，不会知道时间条是什么东西，时间条也是一种保障，肯德基食品质量和安全的保障，每种半成品和成品都要写时间条，标准的生产日期和保质期，以保证 食品的质量和安全，为客负责，为客疯狂)。 缺点：一，排班表(虽然店内会提早一周贴出一张时间表，让大家划掉下周不可提供工作的日期，然后排班经理睬 根据这张时间表来排出下周的班表。可是，请注意，谁能知道这一周内会有什么事情发生?而且肯德基的请假制度很 腹有诗书气自华 精品文档你我共享 严，要有人替你的班你才能请假。提早一周出班表，不太人性化)。二，薪资制度(肯德基的薪资制度是我感觉相当不 合理的地方，学生每小时7块钱(没保险)，兼职每小时8块7(没保险)，全职每小时7块(有保险)，我一直没弄理解， 不论这三种职工中的哪一种，大家的工作量都是相同的，工作强度也是相同的，不同的是能提供的时间和个人身份。如果由于一个是学生，一个不是，而发不同的薪资，那不是鄙视学生了吗?这样的做法合理合法吗?为什么每小时的薪资不同?而且，三险一薪体现在哪里?劳动合同根本没有提到而且，每个肯德基店的客流量和营业额是不同的，那么为什 么职工的薪资是相同的呢?一个客流量10000人的店和3000人的店，职工的工作量和工作强度是完全不同的，客流量少 的，职工能够很轻松，而客流量大的，职工的每一秒都是紧张的，工作状态完全不同。所以，我感觉能够根据每个店的营业额，发给职工奖金，这样能够激励职工，对职工来说，也是一种动力)。三，歇息(肯德基的工作是很累的，而每四小时只有15分钟的带薪歇息时间，确实少了点，本来吃饭的时间已经不固定了，15分钟的时间，用于吃饭，对职工的 身体，尤其是胃来说，是一种极大的损害)。 这些就是我作为一名学习管理的学生。在肯德基打工，对其管理层的浅浅察看和剖析。利用这个寒假，我切身实践 社会之中，看到了人力资源管理在企事业单位中的重要地位腹有诗书气自华 精品文档你我共享 和此后的发展远景，感觉到了工作中的人间冷暖，人际关系的重要性。体验到了挣钱的辛苦和劳苦，懂得了生活的酸甜苦辣。 总之，这次寒假的社会实践相当存心义，让我理解了很多在书本中学不到的东西。出师表 两汉：诸葛亮 先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急生死之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜自轻自贱，引喻失义，以塞忠谏之路也。 宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸不法及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。 侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯