专题03 细胞中的糖类和脂质-2024年高考生物一轮复习课件.pptxVIP

细胞中的糖类和脂质一、糖类C、H、O1.元素组成:主要的 。能源物质2.功能:3.分类:①单糖种类分布主要功能单糖五碳糖六碳糖核糖组成RNA的成分细胞中都有脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分葡萄糖（C6H12O6)细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖主要分布在动物乳汁中提供能量一、糖类OHOHOHOOHOHOH葡萄糖葡萄糖麦芽糖②二糖两分子单糖脱水缩合——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖。）脱水缩合 + + H2O水解种类 分布功能蔗糖（ ） 细胞 能量麦芽糖（ ） 细胞乳糖（ ） 细胞植物葡萄糖 + 果糖提供葡萄糖 + 葡萄糖植物葡萄糖 + 半乳糖动物一、糖类多个葡萄糖③多糖——可水解成 （由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）淀 粉（植物细胞内的储能物质）（构成植物细胞的细胞壁）纤维素)n(葡萄糖糖 原（动物细胞内的储能物质：肝糖原、肌糖原）(C6H10O5)n（昆虫、甲壳动物的结构材料）几丁质 淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同，导致了三种多糖的结构和性质上的差异。多糖初步水解——麦芽糖彻底水解——葡萄糖一、糖类多糖没有甜味糖一定是甜的吗？甜的一定是糖吗？食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？肌糖原合成消化吸收合成肝糖原血液中葡萄糖葡萄糖淀粉水解水解转化脂肪提醒：糖的“水解”与“氧化分解”有什么区别？?多糖的“水解”与“氧化分解”多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O。4.归纳总结糖的分类及功能:【拓展归纳】高考常考的“糖”（1）还原糖与非还原糖:还原糖包括单糖类、乳糖、麦芽糖,非还原糖包括蔗糖、多糖等。（2）RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。（3）植物细胞壁中的糖:纤维素。（4）细胞膜中的糖:糖蛋白中的糖、糖脂中的糖。（5）病毒中的糖:RNA病毒含核糖,DNA病毒含脱氧核糖。?围绕糖类的种类及功能，考查生命观念1.下列有关糖类的叙述，错误的是（　）A.糖类分子一般由C、H、O三种元素构成，许多糖能为细胞提供能量B.葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，都可以构成其他糖C.蔗糖、麦芽糖和乳糖都是二糖，但组成它们的单糖不完全相同D.纤维素、淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖构成，但构成方式不同2.（2021·海南高考）下列关于纤维素的叙述正确的是（　）A.是植物和蓝藻细胞壁的主要成分B.易溶于水，在人体内可被消化C.与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同D.水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀解析：D　纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，蓝藻属于原核生物，其细胞壁的成分是肽聚糖，A错误；纤维素不溶于水，人体内没有纤维素酶，不能水解纤维素，B错误；纤维素和淀粉都属于多糖，都是由葡萄糖分子经过脱水缩合形成的多聚体，C错误；纤维素的水解产物是葡萄糖分子，属于还原糖，与斐林试剂在加热条件下可以生成砖红色沉淀，D正确。二、脂质主要是 ，磷脂还含有 。N、PC、H、O1.元素组成:2.特点:C、HO①相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高。②通常不溶于 ，易溶于 。 脂溶性有机溶剂水(如丙酮、氯仿、乙醚等)内质网3.合成场所:脂肪磷脂固醇 胆固醇性激素维生素D4.分类:二、脂质①脂肪甘油三酯C、H、O（1）组成元素：（2）基本组成单位：1分子甘油和3分子脂肪酸（3）生理作用：① 细胞内良好的储能物质② 保温作用③缓冲和减压作用，保护内脏器官考点：脂肪是良好的储能物质，但与此同时糖类等也可以储能（如淀粉和糖原），只是不够“良好”。动物脂肪植物脂肪大多数含有不饱和脂肪酸，熔点低，不容易凝固，在温室时呈液态，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等）大多数含有饱和脂肪酸，熔点高，容易凝固，在温室时呈固态，如猪油。饱和脂肪酸不饱和脂肪酸相同思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点， 在元素所占比例上与糖类有什么不同点？氢多氧少（4）特点：1g脂肪质量相同的脂肪和糖类被氧化分解时，脂肪耗氧量较多，产能也较多。为什么等质量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？1g糖原用于贮能更经济氧化速度慢、耗氧量大39kJ17KJ 糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。 脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。 与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧