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综述黄琴的炮制方法对功效的影响 中药学院，****班，*** 摘要：中药炮制能起到增强药物的作用，提高临床疗效；改变药物的性能或 功效，改变药物归经，使之更能适应病情的需要；改变药物的某些性状，便于贮 存和制剂；除去杂质和非药用部分，使药材纯净，保证药材品质和用量准确；矫 臭、矫味，以便于服用。黄苓为传统中药中的常用药物，主要成分是黄苓苷，属 于唇形科植物的干燥根，它的性味苦、寒、归肺、胆、胃、大肠经，具有清热燥 湿、泻火解毒、止血、安胎等功效。具有广泛的药理作用和临床价值，具有很好 的开发前景，本文综述黄苓的炮制方法对其药效的影响。 关键词：中药、黄苓、黄苓苷、炮制的方法 黄苓在中医临床用于治疗肺热咳嗽、高热神昏、肝火头痛、目赤肿痛、湿热 黄疸、胎热不安等证［1］。现代药理研究表明，黄苓具有降血脂、利尿、降压消 炎、抗菌等作用。这些作用与黄苓中含有黄酮类化合物有关，黄酮类化合物是黄 苓中主要成分，其中黄苓苷的含量又占总黄酮的80 %以上，其中还有20%黄苓素、 汉黄苓素等等。所以目前许多含黄苓的中（西）药复方制剂均以黄苓苷作为质量 控制标准。 1、 黄芩的化学成分研究 黄苓含有多种黄酮类成分：黄苓苷、汉黄苓苷、黄苓素、汉黄苓素等，此 外还含有苯甲酸、黄苓淀粉，根中还含有黄苓酶，它能促使黄苓苷和汉黄苓水解， 生成黄苓素和汉黄苓素。黄苓素分子中带有3个邻位羟基，性质不稳定，容易被 氧化成不溶于水的醍类衍生物，沉积在黄苓的表面显绿色。汉黄苓苷和黄苓心素 是黄苓的特有成分，前者是黄色晶体，没有明显的熔点，热至230摄氏度吧变为 红棕色，至302摄氏度变质分解［2］。 2、 黄芩的炮制方法 黄苓的炮制方法有很多，现代炮制方法中最常用的方法是蒸法、姜制、炒 法（炒炭、清炒）、酒制、煮法。 2.1、历史 唐代有切制；宋代有酒炒、酒煮、炒香、炒焦微炒、煅存性、姜汁炒等; 元代有去芦、醋浸炙、酒洗、酒浸焙、土炒等方法；明代增加了酒蒸制、童便炒、 炒黑、醋浸、醋炒、猪胆炒汁炒、米泔制等方法；清代有皂角子仁侧柏制、吴茱 萸制等炮制方法。现行主要有蒸、煮、炒和酒炙等炮制方法［3］。《中国药典》 2010年版载有酒黄苓和黄苓片。 2?2、净制 主要是将原药材进行左杂、分选、净洗等处理，以除去；药材中的泥沙、 杂质残留在药材上的非要药材部分、变质品等。同时分离不同部位的药材。黄苓 是多年生草本植物，药用是根部。根部往往具有粗栓皮，且带有部分的茎叶。为 保证药材质量，需要将杂质、非药用部位或质劣部分去除［4］。 2.3、切制 是指将精选后的药材看，经软化处理后，用一定的工具加工成符合规定的 片、段、丝和块的过程。黄苓根部粗大，为了便于配方与应用，需进行适当切制。 2?4、炮制方法 2.4.1 ＞姜汁制 取净药材或饮片，加入姜汁拌匀闷透，置锅内，文火炒到接近干，或至规 定的程度时，取出，放凉，密闭储存［5］。 2.4.2、 炒制 炒制分清炒和加辅料炒。清炒是取净药材放到锅中，用文火炒到规定程度 时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黄色，断面色加深为度，取 出，放凉［5］。 2.4.3、 酒炙、酒炖、酒蒸等。 酒炙取净药材，加酒拌匀，闷透，到锅中，用文火炒到规定的程度是，取 出，放凉［5］。 2.4.4、 煮制 是取净药材置锅中，加入水或液体辅料共煮，辅料用量应该按照规定各该 品炮制项下的规定，煮至液体完全被吸收，或切开内无白心时，取出，干燥［5］。 2?4?5、醋炙、醋煮、醋蒸等。 应用米醋作为辅料，对净药材进行加工的炮制方法［5］。 2.4.6、 胆汁制 利用猪胆汁为辅料，对药材进行加工炮制的方法［5］。 2.4.7、 蜜制 用炼蜜为辅料，对药材进行加工的炮制方法［5］。 2?4?8、土炒 将灶心土碾成粉，放到锅中，武火进行加热，炒到呈灵活状态时，投入净 药材伴炒，到药物表面均匀挂上一层土粉，并透出药味固有的香气时，取出，筛 去粉尘，放凉［6］。 2.4.9、吴茱萸制法 《本草述》称“吴茱萸炙者为其入肝散滞火也”；《本草述钩元》称“用吴 萸制苓者，欲其入肝散滞火也”。 2?4?10、大黄制 清代李用粹在《证治汇补》中用“大黄炒黄苓”治疗胀满。盐制：清代张宗 良在《喉科指掌》三黄汤中用“盐水炒黄苓”［6］。 3、炮制的探究 黄苓中含有多种黄酮类成分，它对多种皮肤真菌和细菌以及流感病毒有抑 制作用，同时还有降血压、止血、镇痛和抗过敏等作用。而这些黄酮类成分中，最 重要的是黄苓苷。所以黄苓的加工炮制是否恰当直接影响黄苓中有效成分的含 量。实践证明，黄苓遇冷水就要变绿，这是由于黄苓中所含的酶在一定温度和湿度 下，可酶解黄苓中的黄苓苷和汉黄苓苷,产生葡萄糖醛酸和二种苷元,即黄苓苷 元和汉黄苓素。由于黄苓苷元本身不稳定，容易被氧化而变绿，故黄苓变绿说明 黄