NY 5024-2005无公害食品 常绿果树核果类果品.pdf

ICS 67.080.10X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY 5024 --2005代替 NY 5024—2001无公害食品常绿果树核果类果品2005-01~19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5024--2005前言本标准代替NY5024—2001《无公害食品芒果》。本标准由中华人民共和国农业部农垦局提出并归口。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：袁宏球、吴莉宇、徐志、彭黎旭、冯信平。I NY 5024—2005无公害食品常绿果树核果类果品范围1本标准规定了无公害食品常绿果树核果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品芒果、杨梅、毛叶枣、橄榄、乌榄、余甘子、油梨等核果类果品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009,188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3 要求3.1 感官果肉具有该品种正常果实的色泽、气味和口感，果实无霉变、腐烂果。果肉色泽、气味和口感异常或果实霉变、腐烂的果品为缺陷果。3.2安全指标安全指标应符合表1的规定。表 1 安全指标单位为毫克每于克目项指标乐果(dimethoate)1敌百虫(trichlorphon)）《0.1敌敌畏(dichlorvos)≤0.2溴氰菊酯（deltamethrin）0.1氰戊菊酯（fenvalerate)0.2多菌灵(carbendazim)N0.5百菌清(chlorothalonil)\1汞(以 Hg计)≤0.01砷(以As计)M0.5铅(以Pb计)0.2镉(以 Cd计)0.03注:其他有毒有害物质指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定。1 NY 5024—20054试验方法4.1感官取样量按GB/T 8855规定执行。将样品置于白塘瓷盘内,色泽、霉变、腐烂果等用目测法检测;气味、口感等用嗅、品尝法检测。感官不合格率按有缺陷果质量计算。4.2安全指标检测4.2.1敌百虫、敌敌畏、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯和百菌清按 NY/T 761规定执行。4.2.2多菌灵按照GB/T5009.188规定执行。4.2.3汞按照GB/T 5009.17规定执行。4.2.4砷按照GB/T5009.11规定执行。4.2.5铅按照GB/T5009.12规定执行。4.2.6镐按照GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1检验类别5.1.1型式检验出现下列情况之一时,应进行型式检验：a）申请无公害食品产品认证；b）交收检验结果与上次型式检验有较大差异；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时;d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。5.1.2交收检验每批产品交易前应进行交收检验。交收检验项目包括感官、标志、标签、包装。5.2组批基地抽样以同一产地、同一品种、同一采收期的产品为一组批。市场抽样以同一品种、同一进货渠道的产品为一组批。5.3抽样方法按GB/T 8855规定执行。5.4判定规则5.4.1每批受检样品的感官不合格率按受检单位(箱、件)的平均值计算，其值不应超过5%。其中任一受检单位的不合格率不应超过10%,判定感官合格。5.4.2感官、安全指标全部合格,判定该批产品为合格。5.4.3感官不合格或安全指标中有一项目不合格,判定批产品为不合格。5.5复验该批产品标志、标签和包装不合格，允许申请复验一次;感官、安全指标不合格,不进行复验。2 NY 5024—20056标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2 标签每一包装上应标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位（或企业)名称、详细地址、产地、规格和包装日期等,标志上的字迹应清晰、完整、准确。7包装、运输和贮存7.1包装包装材料应符合食品卫生安全要求。包装容器应清洁、牢固、透气性好、无污染、无异味，内壁无尖突物。7.2运输运输工具应清洁卫生且具有防晒、防雨等设施。运输中不应与有毒、有害、有腐蚀、有异味的物品混运。7.3贮存产品应贮存于阴凉、通风、清洁卫生、无污染，具有防尘、防鼠、防蝇等设施的仓库内，不应与有毒、有害、有腐蚀、有异味的