SN 0866-2000进出口肉及肉制品中维生素B2的测定方法.pdf

中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0866—2000进出口肉及肉制品中维生素B2 的测定方法Method for the determination of vitamin B2in meat and meat product for import and export2000- 06- 22 发布2000-11-01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发 布 SN/T 0866—2000前 創言本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则　第1部分：标准编写的基本规定》编写的。本标准是对原专业标准ZBX22007--1987《出口肉与肉制品中维生素B2的测定方法》的修订。本标准从实施之日起，同时代替ZB X22007--1987。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草。本标准主要起草人：郭德华。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口肉及肉制品中SN/T 0866—2000维生素 B2 的测定方法代替 ZB X22 007--1987Method for the determination of vitamin B2in meat and meat product for import and export1 范围本标准规定了进出口肉及肉制品中维生素B2含量的荧光分光光度测定方法。本标准适用于进出口肉及肉制品中维生素 B2含量的测定。2 测定方法2.1方法提要试样先用稀盐酸消化，然后调节pH值，用高锰酸钾溶液氧化，除去干扰物，用荧光分光光度计测定其荧光强度，标准加入法定量。2.2 试剂和材料除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。2.2.1 1 mol/L盐酸溶液。2.2.20.2 mol/L盐酸溶液。2.2.340%氢氧化钠溶液。2.2.4 冰乙酸。2.2.50.02 mol/L乙酸溶液。2.2.63%高锰酸钾溶液。2.2.7 过氧化氢溶液:3%(V/V)。2.2.8 连二亚硫酸钠。2.2.9 维生素 Bz标准品:纯度≥99%。2.2.10维生素 Bz标准溶液:准确称取 25.0mg维生素 Bz标准品，用少量的乙酸(0.02mol/L)溶解后定容至250mL，此溶液每毫升相当于100 μg 的维生素 Bz。使用时，用乙酸(0.02mol/L)配制成每毫升相当于1.0 μg的维生素B2。2.3仪器和设备2.3.1荧光分光光度计。:2.3.2压力锅：压力1kg 以上。2.4测定步骤2.4.1试样处理称取1g～3g均匀试样(精确至0.001g)于150mL三角烧瓶中，加入50mL 0.2mol/L盐酸溶液，用棉花塞住瓶口，移入压力锅内，在1kg压力下消化20 min～30 min。待冷却后，边搅拌边滴加40%氢氧化钠溶液，将样液调节至中性，然后用1mol/L盐酸溶液调节至pH4.5。将样液移入100mL容量中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准2000-11-01 实施1 SN/T 0866—2000瓶中，加水稀释至刻度,过滤后的滤液备用。2.4.2测定取4支25mL刻度试管，每支加入10.0mL样液，其中两支试管内再加入维生素 Bz标准工作液1.0mL。另取2支25mL刻度试管，各加10.0mL水。在上述6支试管中，均添加1.0mL冰乙酸，混匀后，加入0.5mL3%高锰酸钾溶液，振摇2min，再加入0.5mL3%过氧化氢溶液，混匀，使样液完全退色。以440nm为激发波长，525nm为发射波长，依次测定样品试管、样液加标准试管、试剂空白试管内溶液的荧光强度。样品试管经荧光测定后，加20 mg连二亚硫酸钠，混匀，立即测定其荧光强度。2.5 结果计算和表述按式(1)计算试样中维生素B²的含量：(A1= A) × 100X=(1)(A, - A) X m-试样中维生素 Bz的含量，mg/100g；式中：X—c-—样品液中添加维生素 B2 的质量,μg;一样液的荧光强度；A1-A2—一样液中加入连二亚硫酸钠后的荧光强度;A3—样液加标准液的荧光强度；-样品质量，g。m: 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口肉及肉制品中维生素 B2的测定方法SN/T 0866-2000*中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话国标准出叛社秦皇岛印刷厂印刷版权专有不得翻印*开本 880×1230 1/16印张 1/2字数 ５ 千字2000年9月第一版2000年9月第一次印刷印数 12 000*