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食品污染与食物中毒知到章节测试答案智慧树2023年最新四川大学 第一章测试  关于HACCP系统描述正确的是参考答案:在一个具体步骤上可有多个关键限值  行业食品卫生标准是由参考答案:国家计生委审批发布  食品安全标准应当包括的内容不含参考答案:食品的制作流程  （ ），指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。参考答案:食品安全  food security参考答案:粮食安全  食品中的污染物根据其性质可分为参考答案:生物性污染;化学性污染;物理性污染  第二章测试  .在防止食物腐败变质的措施中