花样点心的制作方法.docVIP

花式点心的制作方法 花式点心的制作方法 PAGE/NUMPAGESPAGE/NUMPAGES 花式点心的制作方法 花式点心的制作方法 点心自己就是让人心情欢乐的食品，假如再加上可爱的外形那 可真是无敌了。下边是为大家的花式点心的制作方法，希望对大家有 所帮助。 花式点心的制作方法：雪人桃酥 资料：面粉300克，白糖100克，猪油120克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打1克 做法： 1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内，用手根充分擦透; 、分三次加入鸡蛋充分擦透; 、再分二次加入色拉油拌透; 、加入面粉和苏打粉的混淆物; 5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋; 、分红小份，用手搓成圆形用手按平，或用小模型做成各样样子放入烤盘中; 、烤箱180度预热后，第二层20分钟左右即可。小窍门1、苏打粉的量不可以多，一点点就行，否则会苦，原方剂是2克，我用了 克，糖我也少放了，不爱吃太甜的。 、猪油也少放了一些，和白糖要充分揉好，这样才会酥。 、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得圆滑，放入烤盘中时必定要隔远一些，由于还会膨胀，我这个就太近了，可是滋味真的不错，刚烤好就有人等不及了。 花式点心的制作方法：南瓜小包 资料：小南瓜1个，糯米粉适当，红豆沙适当，葡萄干几颗 做法： 1、先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟; 、把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥; 、在南瓜泥中加入糯米粉，边加边拌均匀，能揉搓又不粘手就能够了; 、揉出南瓜糯米团子，里面塞入红豆沙，揉圆略微压成扁圆，不要太扁哦，蒸的时候会塌下来些的，而后用勺子的背部将圆圆的团子上印上南瓜的印，在顶上放一颗葡萄干; 、放入锅内蒸，3、5分钟就蒸好啦，特别美丽好吃的小南瓜就做好啦。 花式点心的制作方法：小猪豆沙包 资料：一般面粉500克，干酵母5克，水300克，红曲粉适当，黑芝麻少量，红豆沙内馅 做法： 将干酵母与水混淆均匀，加入面粉中，揉成圆滑的面团(我用的是面包机和面程序揉的面)，发酵至原体积的2倍大 取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用 将节余的面团均匀切割成20份，擀开后包入红豆沙内馅，捏紧收口，搓圆 将粉色面团擀开，分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子，沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛 放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可 停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢翻开盖子，取出来即可 内容仅供参照