高嘌呤食物一览表.docVIP

高嘌呤食品一览表 高嘌呤食品一览表 PAGE/NUMPAGESPAGE/NUMPAGES 高嘌呤食品一览表 高嘌呤食品一览表 第一类食品是含嘌呤最高的，以后挨次降低。 第一类含嘌呤高的食品(每100g食品含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、 淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜 第二类含嘌呤中等的食品(每100g食品含嘌呤75～100mg) 1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼； 2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉； 3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡； 第三类含嘌呤较少的食品(每100g食品含嘌呤75mg) 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 麦麸:麦片、面包、粗粮 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇 第四类含嘌呤极少的食品 1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、兴盛粉、通心粉、面条、 面包、馒头、苏打饼 干、黄油小点心。 2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、 莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果：各样水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克 无嘌呤或含低嘌呤食品 如精粉、大米