中职课件《供应链管理》3.项目三.pptVIP

项目三 供应链 优化 实训资料 小文在广达供应链管理股份有限公司实习期间，奕洁公司找到广达供应链管理股份有限公司，向广达反应，他们的管理人员在考察婴儿一次性纸尿裤的订单分布规律时，发现一定地区的婴儿对该产品的消费比较稳定，零售商那里的销售量的波动也不大，但厂家经销商那里得到的订货量却出现大幅度波动，同一时期厂家向原材料供应商的订货量波动幅度更大。 需要广达找出原因。 任务一 认识需求变异放大原理与牛鞭效应 实训步骤 1.教师下达任务：认识牛鞭效应放大原理；明确牛鞭效应的危害；明确牛鞭效应形成的原因；掌握缓解牛鞭效应的措施。 2. 学生按组讨论并完成任务。 3. 成果展示，每一组派一个代表将小组讨论的结果用PPT进行展示。 4. 教师对学生的表现进行考核，并对知识点进行总结。 02 01 03 04 项目三 供应链 优化 任务一 认识需求变异放大原理与牛鞭效应 实际应用——数据的连通 在美国电脑业中，制造商需要来自分销商中心仓库存货的销售数据，尽管这些数据并非完全等于POS销售点数据，但制造商以这些数据作为与分销商保持联系的重要措施，这种措施可缩小供应链上下游在需求预测方面的差异。 在美国电脑业中是如何共享销售数据的？ 问题讨论： 项目三 供应链 优化 任务一 认识需求变异放大原理与牛鞭效应 任务二 供应链优化方法 任务描述 在实际应用中，供应链或多或少会受到牛鞭效应的影响，这使得对供应链的优化成为必然的选择。 通过此任务的学习，了解供应链管理的瓶颈，以及规避供应链风险的方法，并掌握消除供应链瓶颈和改善顾客服务质量的方法。 项目三 供应链 优化 典型案例：ZARA模式：关注顾客价值 项目三 供应链 优化 1. ZARA是如何做到快速地响应用户需求的？ 2. 对市场需求做出快速反应有什么好处？ 任务二 供应链优化方法 项目三 供应链 优化 任务二 供应链优化方法 （一） 消除供应链瓶颈 供应链的瓶颈就是供应链所存在的最薄弱环节。这个环节就像瓶子的颈部一样是个关口，再往上便是出口，但如果没有找到正确的方向也有可能一直被困在瓶颈处。供应链整体绩效优化取决于供应链的最薄弱环节，这就是供应链物流上的瓶颈。优化供应链物流的绩效必须从最薄弱的环节入手，才能显著改善供应链。因此要提高整个供应链的物流绩效水平，必须找出存在于供应链物流上的瓶颈，分析成因，评价瓶颈，消除瓶颈，并形成一种不断循环的持续改进状态。 约束理论 约束理论是一套管理理念和管理工具的集合，把企业在实现目标过程中现存或潜在的制约因素称为“瓶颈”或“约束”。 项目三 供应链 优化 任务二 供应链优化方法 B C D A B C D A 发现瓶颈 消除供应链瓶颈的步骤 分析瓶颈形成的原因 提出解决方案 对解决方案进行试运行 D D 循环解决新问题 项目三 供应链 优化 任务二 供应链优化方法 （二） 规避供应链风险 供应链风险是指供应链各节点企业在生产经营过程中由于各种事先无法准确预测的不确定因素带来的影响，造成供应链效率下降和成本增加，使供应链实际绩效与预期目标发生偏差，甚至造成供应链的失败和解体，从而给供应链系统整体造成损失的可能性。 项目三 供应链 优化 任务二 供应链优化方法 （二） 规避供应链风险 对于供应链风险的规避，可以从以下几方面考虑： （1） 加强节点企业的风险管理。 （2） 建立应急处理机制。 （3） 加强信息交流与共享。 （4） 加强供应链企业的激励。 （5） 优化合作伙伴选择。 （6） 重视柔化设计，保持供应链的弹性。 （7） 建立战略合作伙伴关系。 （8） 加强供应链文化建设，打造共同的价值观。 （9） 加强采购管理，优化物流配送。 （10） 与供应链上下游共同制定风险防范计划。 项目三 供应链 优化 任务二 供应链优化方法 在顾客评价服务评价方面，最早提出的是Perrault Russ的7R理论。在合适的时间（Right Time）、合适的场合（Right Place），以合适的价格（Right Price）和合适的方式（Right Channel or Way），向合适的顾客（Right Customer）提供合适的产品和服务（Right Product or Right Service），使顾客的个性化需求（Right Want or Wish）得到满足，这就是顾客服务7R。 1. 在整个供应链中，谁是顾客？ 2. 供应链的运行是以顾客服务为导向的，那么供应链优化的目的是什么？ （三） 改善顾客服务质量 1. 顾客服务评价 项目三 供应链 优化 任务二 供应链优化方法 （三） 改善顾