改性扇贝壳粉与壳聚糖复合膜的制备及性质研究.docxVIP

? ? 改性扇贝壳粉与壳聚糖复合膜的制备及性质研究 ? ? 纪登杰，许依能，杨 威，马 洁，王 磊，陈 丽, （1.江苏海洋大学，江苏连云港 222005；2.江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院，江苏连云港 222005） 壳聚糖（Chitosan，CTS）是由甲壳素脱乙酰作用得到的一种多糖[1]。以壳聚糖为成分制成的保鲜膜，能够有效减弱呼吸速率、控制水分损失以及抑制微生物等[2-3]。在抑制细菌生长的同时，壳聚糖还可以通过清除机体自由基等作用隔绝食品与空气的接触，从而达到抗氧化效果。壳聚糖因其良好的生物相容性、可降解性和安全无毒等特性，备受关注，具有很高的应用前景[4-7]。但是，单一的壳聚糖膜机械能较差，一定程度上限制了应用范围。为解决这个问题，需要寻求适合的填充材料，改善膜的性能[8-11]。 扇贝是我国重要的优势高值养殖贝类之一，年养殖产量占世界扇贝类年养殖产量的80%以上[12]。扇贝壳资源丰富，其主要成分为碳酸钙，经粉碎后的贝壳粉可以作为良好的无机填充材料加入到有机聚合物中，起到增强韧性的作用[13]。但是将贝壳粉直接应用于有机聚合物时，由于贝壳粉颗粒表面能较大，粉体团聚现象明显，导致在聚合物中分散性能较差[14]。因此，需要对贝壳粉进行表面改性，消除表面高势能，减弱粒子表面极性等方式降低贝壳粉的团聚现象，从而提高聚合物制品的物理性能[15]。 本文探究改性