药食两用品的合理应用冯汉鸽.pptVIP

6、全草类（共9种） 薄 荷——清凉美食 淡竹叶——清心除烦的治暑良药 藿 香——除湿而能醒脾 菊 苣——走入大众餐桌的时尚特菜 马齿苋——天然抗生素 蒲公英——至贱而有大功 香 薷——夏月麻黄，治暑首药 小 蓟——止血良药 鱼腥草——风味独特的大路野菜 当前第30页\共有79页\编于星期日\15点 7、皮类（共4种） 龙眼肉——养血安神荔枝奴 肉 桂——能引火归元的天然香料 橘 皮（橘红）——脾胃之圣药 当前第31页\共有79页\编于星期日\15点 8、 其他类（共3种） 淡豆豉——药食兼宜的调味佳品 茯 苓——美容延年之上品 昆 布——海产良药 当前第32页\共有79页\编于星期日\15点 动物类（共6种） 阿 胶——善补女人血 蜂 蜜——养颜益寿的滋补品 鸡内金——消积除胀的灵药 牡 蛎——海底牛奶 乌梢蛇（蝮蛇）——“一溜黑”的美味无 毒蛇 当前第33页\共有79页\编于星期日\15点 附、药食同源品种按功能分类表 当前第34页\共有79页\编于星期日\15点  当前第35页\共有79页\编于星期日\15点 药食同用误区 病养不分（药食不分） 扩大食药用途（虚实不分） 忽略药食区别（剂量、时间、用法） 当前第36页\共有79页\编于星期日\15点 过分依据文献经验 忽略中医理论的指导 药性寒、热不辨 虚不分类 ——食药不对症 应用需要中医理论的指导, 明辨药性是寒、热，体质阴阳。 ——药食不对证 药食同用误区 当前第37页\共有79页\编于星期日\15点 药食同用误区 使用疗效不确切的药物； 宣传报道误导； ——滥用 用药剂量过大； 无病用药，主要指长期使用以保健为目 的的补药品，以及不必要的预防用补药； 轻症用重药：①贵重药；②用药分量重。 ——食药过分 当前第38页\共有79页\编于星期日\15点 食用过量的性味食物伤五行 酸过则伤肝,筋则受损 辛过则伤肺,产生虚咳 甘过则伤脾,肥胖发黄 咸过则伤肾,减少寿命 苦过则伤心,神志难守 当前第39页\共有79页\编于星期日\15点 食疗误区大盘点 当前第40页\共有79页\编于星期日\15点 误区一：药食同源食疗效果和药物一样好， 有病可以不吃药。 很多人认为：是药三分毒，既然有“药食同源”的说法，那么食疗是比药物更好的选择。 解释：食物主要作用是提供营养物质、维持人体正常生理功能，而治疗疾病则是药物的责任。 我们不否认食物对部分代谢性疾病、营养缺乏性疾病有较强的干预能力，但在具体的应用时应基于实实在在的证据，而不是想当然或者迷信传统说法，一定得看“疗效”。 　食疗的说法有一定的道理，一些由于不良生活习惯引起的身体不适，例如便秘、口干舌燥等，通过规律饮食以及适当的食谱调整能起到一定的治疗效果。但选择食疗前必须要就医，通过诊断排除大病、重病的危险或潜在风险后才能进行。 　此外，对于科学已知需要服药治疗的疾病如糖尿病、高血压、癌症等，饮食调整确实很重要，但切不可迷信食疗偏方，期望它们能彻底治愈，以免贻误病情。 当前第41页\共有79页\编于星期日\15点 误区二：“万人一方”。别人吃这个好， 自己也可以试。 人们认为：　 这个方法很不可取。每个人的生理状况和营养情况各不相同，因此，即使同一个方子也很难对症同一种疾病。 　　以便秘为例，有些人可以多吃苹果，因为其中富含的果胶能够促进排便，但如果患者本身有胃溃疡等胃部炎症，食用过多的苹果反而会刺激胃黏膜。 　　由于个体差异、安慰剂效应、疾病自然转归的特点，他人吃了某种食物之后病情好转有可能并不是因为食疗方的功效。因此，不建议盲目使用他人推荐的方子。 当前第42页\共有79页\编于星期日\15点 误区三： 食疗无毒，多吃也没有问题。 不少人认为能当作一日三餐吃进肚子的东西，肯定没毒，多吃点少吃点都没事。 　凡事有度，饮食也是如此。任何食物吃太多轻则导致肥胖、营养失衡，重则引起疾病重症，甚至造成不可逆的伤害。 　例如：豆制品有助补钙和补充优质蛋白，但每天摄入太多，就会加重肾脏代谢负担，造成器官功能损伤。 　再比如，适量食用动物肝脏能够改善由于缺乏维生素A导致的眼干眼涩，但如果每天超量食用，很容易食物中毒，造成发烧、皮肤干燥甚至脱发等后果。 当前第43页\共有79页\编于星期日\15点 误区四： 吃出来的病也能吃回去 　 　　“食物是人类从外界吸收物质的