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餐厅服务员四级 选（择+判断）试题及答案
一 、单 选 题 共（ 5 0 题 ，每 题 1 分 ，共 5 0 分 ）
2
1、高档宴会中，每桌 占地面 应为 （）∏1
A 、 12~15
B、 15~18
C、 10~12
D 、 18~20
正确答案：A
2、服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟 （）酒 ，客人入座时
斟 （）酒
A 、啤酒;黄酒
B 、加温；冰镇
C、冰镇;加温
D 、果酒;加饭
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