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泡茶时的接待礼仪常识 日常生活中，待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪，这可能会让客人觉得不够礼貌，甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。这是爱汇网小编整理的泡茶时的接待礼仪常识，希望你能从中得到感悟! 先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后，主人简要地介绍一 下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外 形、色泽和干香。 冲洗器具：温杯、汤壶。在冲茶、倒茶之前最好用 90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。 这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要温杯。用左手拿起碗盖， 注满盖碗，接着右手拿壶，注入茶盅。本3 、放置茶壶时。放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。 将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。 乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶， 以免手气或杂味混入。 “浸茶”，也称为“洗茶”。是将沸水冲入盖碗或壶中，待盖碗或壶满时，用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚，达到温润 和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，更不失为一种礼貌的表现。切记：一定要“刮沫”，有些人泡茶时忽略这一点。 冲泡第一泡茶，倒茶时应将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切 忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同，只是时 间要比第一泡增加 15 秒。还要注意高冲低斟，低斟是以免香气散失，防止茶汤溅出滴到 客人的手，造成不礼貌。 如果是在工作单位待客，就要由秘书、接待人员为来宾上茶。接待重要的客人时，则 应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶也有规律可以循的，先为客人上茶，后 为主人上茶;先为主宾上茶，后为次宾上茶;先为女士上茶，后为男士上茶;先为长辈上茶， 后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按顺时针方向 依次上茶最为妥当。 上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。茶杯应放在 客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及 杯沿。 上茶时，要用双手捧上茶杯，从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前。茶杯应放在 客人右手的前方。尽量避免从客人的正前方上茶，这样不礼貌，更不要单手上茶，切忌勿 将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，这些动作都是不礼貌的。 上茶的同时一定要轻声附上一句：“请您用茶。”如果自己在上茶的时候客人正在聊天 或者有所打扰的情况下，应先道一句“对不起”，再送上一句“请您用茶”。当客人有所回应 时，根据客人的反应，要么将茶送到客人手中，要么放到客人的右手边茶桌上。 以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。 当宾客边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。 当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反 复浸泡 3 至 4 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。第一杯茶要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶。