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不同灌溉和施肥方式对酿酒葡萄生长及产量的影响 兰芝以东是国内外公认的优质葡萄酒产区之一，也是中国三大“原产地”之一。近年来,宁夏将酿酒葡萄列为了重点培育和农业特色优势产业建设行列,目前酿酒葡萄种植面积已达2.133万hm2,计划到“十三五”末发展到6.667万hm2。然而,贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤瘠薄,保水保肥性能差,且种植方法还多停留在大水漫灌和重施化肥的传统管理上,水肥利用率低,产量低而不稳。研究如何提高贺兰山东麓酿酒葡萄生产中土肥水管理水平,是贺兰山东麓酿酒葡萄和葡萄酒产业发展十分迫切的课题。 解决贺兰山东麓水肥渗漏的首选技术是实行节水灌溉。滴灌可提供均衡水肥供应,协调土壤中的水、肥、气、热,有利于酿酒葡萄的生长发育及品质的提高。类似荒漠地区研究表明,滴灌在节水率达到30%的同时还能提高17%的产量和1.9%的含糖量,葡萄可溶性固形物和Vc含量显著增加,果酸降低,明显改善和提高了葡萄口感和营养价值。葡萄生长过程中叶片的营养成分、光合能力与产量之间存在一定的相关性,极端干旱区的葡萄滴灌量设定为750 mm时,新梢长势最旺盛,葡萄品质最佳。 高品质酿酒葡萄原料是贺兰山东麓葡萄酒产业的突出优势。在常规施肥的基础上增施中微量元素和腐植酸肥等,能够进一步提升酿酒葡萄的品质。腐植酸肥作为一类新型肥料,其腐植酸类物质具有较高的生物活性和生理刺激作用,能促进葡萄叶片的叶绿素合成代谢,降低