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肉鸭饲养管理技术手册 培训版 第一章 樱桃谷肉鸭品种介绍 樱桃谷鸭：原产于英国樱桃谷农场，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、精品文档放心下载 净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。成年鸭全身羽毛白色，商品代定型标精品文档放心下载 准为 38 日龄活重 3。1-3.3 公斤，肉料比为 1:1.9—2.05.精品文档放心下载 第二章 肉鸭特性及生理特点 一、肉鸭的基本特性 1、生长速度快：鸭采食多，消化代谢旺盛,生长发育快。谢谢阅读 2、耐粗放性强：鸭吃料是采用铲的方式，采食后饮水。喜欢啄圆形发亮的东西,如颗粒饲 料。鸭没有牙齿,只有靠肌胃进行机械性消化，适口性要求不高,主要是凭视觉观察饲料 外形,质地和颜色来择食。谢谢阅读 3、耐寒怕热：鸭没有汗腺，皮下脂肪较厚，羽毛保温性能较好，御寒能力强,但抗暑能力差，精品文档放心 下载 要特别注意防暑降温，鸭主要通过呼吸来散热，还可以进入水中，通过传导散热。精品文档放心下载 4、反应敏感易惊吓：鸭的视觉灵敏，反应能力较好，但它性急胆小，容易受惊而高声鸣叫，谢谢阅读 易导致互相挤压。惊恐行为一般在 6 日龄左右开始出现。感谢阅读 5、合群性强，易调教:鸭听觉较好,雏鸭入棚当天内要尽快频繁的接触，确立熟悉的信号应谢谢阅读 答。把用料、饮水管理程序化，减少应激.鸭生活有一定的规律，容易调教。感谢阅读 6、体重大、出肉多、肉质好。 大型肉鸭的上市体重一般在 3 千克以上，比麻鸭上市体重高出 1 ／3～1 ／2，尤其是 胸肌特别丰厚。据测定 6 周龄上市的大型肉鸭的胸腿肉可达 500 克以上，占全净膛 屠体重的25％以上，胸肌可达 300 克以上.精品文档放心下载 7、生产周期短，可全年批量生产 。 肉用仔鸭早期生长特别快，饲养期为40 天左右，又是舍饲饲养，无季节限制，一年可饲谢谢阅读 养 6—-7 批，饲养周期短，见效快，流动资金周转快，对集约化经营十分有利。适于 几千只到几万只规模的家庭养殖，也适于几万只到十几万只的规模化、标准化养殖。感 谢阅读 8、采用全进全出制。 肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量感谢阅读 1 出售，以获得最佳经济效益。 二、肉鸭的生理特点 1、鸭的正常体温:41。5—42 。5℃，心跳140—200 次/分；呼吸 16-28 次/分。精品文档放心下载 2、有卵黄囊：刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊，重约 10g，其生理作用是 3 日龄内 的主要营养物质。卵黄吸收的好与坏，直接关系到生长发育。应尽早开水开食及适当供 温，可促进卵黄吸收.开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜，不应过早,也 不能过晚。精品文档放心下载 3、雏鸭调节温度机能不完善:刚出生的雏鸭体温比成年鸭低 2-3 度，对体外温度变化适 应性差，自身调节机能尚不完善。同时绒毛薄而疏松,皮下脂肪少，保温性差。因此, 育雏时供给合适的温度是育雏成败的关键。精品文档放心下载 4、胃容积小，采食量小：雏鸭生长发育快，所需营养较多,消化代谢旺盛,而雏鸭胃容积小，感谢阅读 又没有明显的嗉囊,所以雏鸭日粮宜精不宜粗。饲喂方式采用少喂勤添的方法。感谢阅读 三、肉鸭生产性能数据。以樱桃谷肉鸭为例说明如下. 樱桃谷商品肉鸭生产性能 平均体重 绝对增重 本周耗料 累计耗料 周龄 料肉比 (克） （克） （克） （克） 0 55 1 230 175 216 216 0.94：1 2 740 565 620 836 1。13：1 3 1450 710