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食品营养标签的内容与标示 ;一.什么是食品标签;;食品营养标签:是在食品外包装上向消费者提供食物营养特性的一种描述,向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明。包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是消费者最简单、最直接获取营养知识的途径,也是均衡营养,提高公众健康的基础性内容。;1.营养成分以营养成分表(中国食品标签营养素参考值NRV)
1)营养成分:指食物中含有的具有健康益处的成分,包括营养素、水分、膳食纤维及其他有效的功能成分等。
营养成分应首先标示:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
推荐标示:饱和脂肪酸、胆固醇、糖、膳食纤维、钙和维生素A
可标示:其他维生素和矿物质;;能量;蛋白质;脂肪;碳水化合物;钠;2)营养成分表:对食品中各种营养素的名称和含量所做的描述。以表格为表示即为营养成分表。应当以每100克(ml)每份食品中的含量数值标示。同时应标示所含营养素占营养素参考值(NRV)的百分比
3)中国食品标签营养素参考值,是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择时的一种营养参照尺度。
;家乐氏(Kellogg)香脆米片(营养谷类早餐);;;
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