酒店前台接待考核试.docxVIP

前台接待考核试题 部门 工号 一、填空题〔20分〕 1、本店客房共有20间包房？其中中型包房有9间。 2、服务员要做到“三轻”是指说话轻、操作轻、走路轻。 3、接听时应在铃响3-5秒内拿起听筒，先问号，然后自报家门，切记出现“喂”字。 4、站姿要抬头、挺胸，身体重心放在两脚之间，目光平视，嘴微闭，双目平视前方，双脚呈V字型，右握住左手掌，自然放于腰部。 5、前台必须有两人站岗，如因领位离开时下一位应及时补上。 二、选择题〔10分〕 1、总台的主要任务是推销包房，这个过程也是个〔C〕，这个过程的结束不是客人订房为标志，而是以客人付账，满意而去，下次再来为标准。 A.推销过程B.促销过程C.服务过程D.直销过程 2、在餐区和接待台说话要〔A〕不可〔A〕。 A.轻，大声喧哗B.温柔，卿卿我我C.大声，窃窃私语D.有艺术，无理取闹3、客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应〔B〕。 A.就进坐下B.婉言谢绝C.坐在沙发上D.坐在床上 4、站在能看见休息区客人位置的职工，要负责〔C〕A.直接按预订登记B.跟客人再次确认包房C.跟踪为休息区域客人倒水D.随便客人 5、服务员在过道上遇见迎面而来的客人应〔B〕。 A.侧让一旁B.主动问候并侧让一旁C.直接走过去D.注释对方 6、饭店一旦发生火灾，服务员最重要的工作是(D). A.抢救客人B.救火C.迅速逃生D.按消防规程行动 7、服务员正在接听，而客