维生素D缺乏病案例（食品营养与食品安全课件）.pptx

食品营养与卫生项目六 膳食营养指导与疾病预防任务四 营养缺乏病预防——维生素D缺乏病例 维生素D缺乏病案例1情景描述：一名60多岁的老人(男性)因腰背部和下肢疼痛，尤其在活动时加剧，在上楼梯或从座位上站起来时吃力，病情严重时走路困难。 维生素D缺乏病案例1请根据上述情景描述回答以下问题。 1．根据以上症状分析该老人可能是哪种营养素缺乏? 2．如何进行诊断？ 参考答案 答：1．根据以上症状分析该老人患有骨软化病，为维生素D缺乏。2．根据骨软化病判断要点来诊断其为维生素D缺乏。骨软化病的判断要点如下　 参考答案 答：1）血清钙、磷、碱性磷酸酶，血钙偏低或正常、血磷大多偏低，血清碱性磷酸酶多数增高。　 2）尿钙、磷，尿钙排出明显减少，常50mg/24h（1.25mmol/24h）。尿磷排量轻度减少。 3）血清24（OH）维生素D及甲状旁腺激素，血清24（OH）维生素D水平明显低于正常。因出现继发性甲旁亢，血甲状旁腺激素大多升高，且与血钙水平呈负相关。 食品营养与卫生项目六 膳食营养指导与疾病预防任务四 营养缺乏病预防——维生素D缺乏病例2 维生素D缺乏病案例2情景描述：王某是一公司的高管，其2岁的儿子一直由姥姥照顾，因姥姥已年届70岁，身体有些行动不便故户外活动较少。最近发现孩子盗汗、夜间常常惊醒，形成枕秃。 维生素D缺乏病案例2请根据上述情景描述回答以下问题。 1．根据此症状应该考虑该儿童患有哪种营养性疾病? 2．如何进行诊断? 参考答案 答：1．该儿童患有佝偻病一儿童维生素D缺乏症。 2．诊断该病的依据见下表。佝偻病的判断要点 维生素D缺乏的判断要点营养评价 可能的诊断指标(必须包括一个或更多) 个人史吸收不良；其他代谢疾病或消化疾病；服用影响维生素D和钙吸收的药物或食物；骨质疏松程度，骨折次数；日光朋射不足；生育次数 人体测量身高是否有改变(成人，老人) 体检结果手足痉挛症：抽搐、惊厥；肌无力；X射线检查改变