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食品营养与卫生 项目六 膳食营养指导与疾病预防 任务五 膳食营养与慢性病预防 —脑卒中
脑卒中脑卒中（Stroke）是脑中风的学名，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。又叫脑血管意外。是指在脑血管疾病的病人，因各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而造成急性脑血液循环障碍。脑卒中分为缺血性脑卒中和出血性脑卒中。
1）危险因素脑卒中2冠心病1高血压3糖尿病4血脂异常6饮酒5吸烟高血压是最主要的危险因素特别是高胆固醇血症
2）营养防治合理膳食，防治超重和肥胖宣传心脑血管疾病的两级预防，尤其是一级预防1积极治疗高血压、糖尿病、冠心病和高脂血症32对高危人群和家庭重点宣传和指导4
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