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蜜蜂蜂毒蛋白研究进展 蜜蜂蜂蜜是蜜蜂和副病毒分泌的一种淡黄色透明液体，沉积在中毒的中后期，并从中毒的口袋中排出，这是中毒的一部分。工蜂的毒液主要用于防御其它动物对其本身或其巢穴的侵犯,蜂王的毒液则主要用于为取得蜂群内的统治地位而与其它蜂王之间的争斗(Xin et al.,2009)。 蜂毒包含多种分子量大小不一的多肽和蛋白,具有多种药理和生物学活性(Gauldie et al.,1976;Banks et al.,1979;Argiolas and Pisano,1985;Kreil,1995;Six and Dennis,2000;Buku and Price,2001;Favreau et al.2006),其组分主要包括活性酶类、多肽类、糖类、脂类、氨基酸类和胺类物质等。目前,科学家研究发现许多蜂毒的毒蛋白在抗炎(Yoon et al.,2008)、抗癌(Son et al.,2007)、抗菌(Ribeiro et al.,2004)、抗辐射和杀虫(Ross et al.,1987)等方面具有很好效果;且蜂毒主要酶类的高级结构已获得解析,成为其它蛋白高级结构预测的模体。 由于蜂毒具有特殊的生物学功能,近年来,国内外科学家已对蜂毒的主要成分磷脂酶A2、透明质酸酶、蜂毒肽、蜂毒明肽、肥大细胞脱粒肽和镇静肽等开展大量研究,并取得重要进展。本文综述了蜂毒的主要成分和功能研究方面的进