2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第3节细胞中的糖类和脂质第2章　组成细胞的分子 举例说出糖类的种类及功能举例说出脂质的种类及功能21了解糖类和脂质的相互转化3 2.哪些食物中糖类含量高？ 哪些食物中脂肪含量高？1.这些食物可以给人体提供哪些营养物质呢？3.不吃早餐为什么容易导致低血糖？近些年国家综合国力大大的增强，人民的生活水平得到了显著的提高，如早餐非常丰富。以下是同学们平常常吃的几种早餐，据此回答以下问题：早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早餐会导致人体缺乏能量而头晕。糖类、脂质、蛋白质等稀饭、肠粉、包子皮油条、面包、包子馅 细胞中的脂质细胞中的糖类目标一目标二目录CONTENTS 请你列举一些你生活中所熟悉的糖的名称？联系生活白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)（1）这些糖类有什么共同点？（4）淀粉、纤维素不甜， 为什么也属于糖类呢？（2）甜的物质一定是糖类吗？葡萄糖蜂蜜(果糖)麦芽糖（3）所有的糖类都是甜的吗？它们都是甜的。不是，如木糖醇、糖精等。不是，如淀粉、纤维素不甜。 资料1 观察葡萄糖化学结构式的两种形式。直连式环状只由 组成；且氢原子和氧原子之比是 ，因而糖类又被称为 。C、H、O问题1：为啥葡萄糖叫单糖？2：1碳水化合物1元素组成 单糖五碳糖六碳糖半乳糖葡萄糖C6H12O6果糖核糖C5H10O5 脱氧核C5H10O4（RNA的基本组成成分）（DNA的基本组成成分）（细胞生命活动的主要能源物质）（主要存在植物细胞中）（主要分布在动物乳汁中）①单糖： 水解的糖，可被细胞 。不能直接吸收2分类（按组成分） 问题2：单糖是如何形成二糖的？C12H22O11C6H12O6C6H12O6 + 水解脱水缩合 + H2O 麦芽糖 ②二糖——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖）种类分布功能蔗糖（ ） 细胞 能量麦芽糖（ ） 细胞乳糖（ ） 细胞两分子单糖脱水缩合葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物提供2分类（按组成分） 问题3：为什么淀粉、糖原和纤维素的基本单位相同，功能上有很大差异？纤维素淀 粉糖 原空间结构不同功能决定 ③多糖——可水解成 （由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）多个葡萄糖种类分布功能多糖淀粉纤维素肌糖原肝糖原糖原几丁质（壳多糖）植物细胞动物肌肉动物肝脏甲壳类动物和昆虫的外骨骼植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖储存能量，为肌肉供能与重金属离子有效结合，用于废水处理；制作食品包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等2分类（按组成分） 细胞中的糖类—小结按化学性质分还原糖：二糖（蔗糖）、多糖（淀、纤、糖、几）单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖）按功能分①构成细胞的成分纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分酶水解淀粉麦芽糖酶氧化分解释放能量酶水解葡萄糖③储能物质：淀粉、糖原②主要能源物质：葡萄糖非还原糖： 关爱生命(1)糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取， 说说为什么？(2)糖尿病病人的饮食要控制，正常人的饮食需要控制吗？淀粉水解葡萄糖吸收血液中的葡萄糖需要，不能暴饮暴食，应荤素搭配。资料2 以下为一位糖尿病患者的检查报告单。设问： 健康讲堂添加的蔗糖，因糖经消化吸收后在人体细胞中会转变成脂肪等非糖物质。建议：每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。问题5：有些饮料广告：0糖0脂0卡”真的不含糖，吃不胖吗？0糖0脂0卡只是商家宣传饮料的一种手段，不是真的喝不胖，若摄入过多，还是可能导致身体肥胖甚至危害身体健康的。问题4:《中国居民膳食指南（2016）》中提出的“控糖”是控什么糖？为什么要控糖？ 1.如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是 A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D.几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分√ ①②③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；①单糖是可被细胞直接吸收利用的小分子物质，②二糖不是，B错误；④⑤分别为纤维素、肌糖原，肌糖原可储存