【中小学】高二上下册糖类教学设计公开课教案教学设计课件.docxVIP

《糖类》教学设计 xxxx中学 xxx 课时安排 20 分钟 授课对象 高二年级学生 教材版本 人教版高中化学选修 5：有机 化学基础 章 节 第四章第二节 一、教学目标 1. 能列举典型的糖类物质，能说明单糖、xx和多糖的区别与联系；2. 了解葡萄糖的结构特点、主要性质和应用；3. 了解淀粉、纤维素的典型性质和应用；4. 知道糖类在人体供能、食品加工和生物质能源开发上的应用。 二、教学重点、难点 了解糖类的概念，掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质；设计实验探究糖类的还原性以及蔗糖、淀粉水解产物的还原性。 三、教学过程 【xxx】结合生活实例设疑，激发学生的学习兴趣  糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，人们 每天摄取的热能中大约 75%来自糖类，你对糖类了解有多少 呢？某广告语称：某某八宝粥，含桂圆、红豆、糯米等，不加糖， 比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你如何看这个广告语呢？ 糖是什么？ 不加糖等于没有糖 吗？糖都有甜味吗？有甜味的都是糖吗？玉米大家都吃过，你知道吗？玉米不仅可以食用，还可以变 成汽油！没想过吧！今天的学习，将会带着大家解决以上疑惑。 【xxx】了解糖类的组成和分类 这是我们非常熟悉的糖类，葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽 糖有甜味，而淀粉、纤维素，属于糖类，没有甜味，因此糖 类不一定有甜味！同样的，有甜味