2.4+蛋白质是生命活动的主要承担者-【知识精讲精研】高一生物 （人教版2019选择性必修1）.pptxVIP

第4节 生命活动的主要承担者—蛋白质;学习目标;;蛋白质能够承担如此多样的功能，与蛋白质的多样性有关。 为什么蛋白质能有这么多的种类和这么多样的功能？;1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？;1.共同结构:;共价键：两个或多个原子共同使用它们的外层电子，在理想情况下达到电子饱和的状态，由此组成比较稳定的化学结构叫做共价键。;2.不同结构:;R;1.氨基酸的元素组成一定含有C、H、O、N，有的还含S，S元素在氨基酸的那个结构中？ 2.氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，“至少”的涵义是什么？ 如果氨基酸分子中不止一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基又位于什么位置？ ;;课堂小结　;1.蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ） A.人体内的抗体是具有免疫功能的一类蛋白质 B.肌肉、羽毛等的成分主要是蛋白质 C.起催化作用的酶绝大多数是蛋白质 D.性激素是起信息传递作用的蛋白质 E.血红蛋白、载体蛋白等是具运输作用的蛋白质;;R基：;4.如果某氨基酸的R基为－C3H5O2,则它的分子式为 ??????????????????????;自主阅读：结合图2—10、11、12，阅读P30，思考讨论下列问题：（3min) 1.氨基酸分子之间结合的方式？具体如何进行？ 2.参与结合的基团为？结合过程形成的产物为？连接氨基酸分子的结构为？ 3.氨基酸结合形成的产物还需如何变化才能形成蛋白质？ 4.总结：从氨基酸到蛋白质的大致结构层次？ ;脱水缩合;脱水缩合; 有的是环状： 首尾两端的氨基、羧基也脱水缩合连接起来 ;脱水缩合的知识总结; 由于氨基酸之间能够形成氢键、二硫键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子;氨基酸形成血红蛋白过程;P31【思考?讨论】;2.进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需要经过怎样的过程才有变为人体的蛋白质，人体中蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗？;3.如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，由10个氨基酸组成的十肽，能形成多少种？形成不同种类十肽的原因？ ;;蛋白质结构多样性 ;蛋白质结构多样性 ;课堂检测;氨基酸;蛋白质相关的计算问题;蛋白质相关的计算问题;3.游离氨基、羧基的计算;4.蛋白质相对分子质量的计算;蛋白质相关的计算问题;肽 链 数;课堂检测