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世界大豆产业现状及展望 大豆是世界上重要的植物油和植物蛋白的来源。它是国际农业贸易中最活跃的原材料之一。国际大豆的生产发展和贸易正深刻地影响着我国大豆产业的发展。 1 世界豆生产和开发的特点 1.1 半个世纪世界大豆 大豆是近半个世纪世界上发展速度最快的粮油作物, 1948-1952年世界大豆面积为1 600万/hm2, 总产1 600万t, 单产1 000kg/hm2。至2001年已发展到7 505万/hm2, 总产17 211万t, 单产2 290kg/hm2, 半个世纪世界大豆面积增加4.7倍, 总产增加了近11倍, 单产提高了129%。 自二十世纪五十年代美国大豆超过我国后, 到七十年代后巴西大豆迅猛发展列居世界第二位, 到二十世纪九十年代末阿根廷大豆生产又跨过我国, 成为世界第三大豆生产国, 我国屈居世界第四位。 从半个世纪的大豆发展看, 巴西、阿根廷发展十分迅猛, 至2003年巴西阿根廷两个南美国家的大豆面积已达到3 470万hm2, 占世界大豆面积的39.8%, 总产9 650万t, 占世界大豆总产的48.6%, 单产达到2 760kg/hm2, 超过世界平均单产21.1%, 也超过美国大豆单产, 成为一股强大的力量。 1.2 种植面积及影响企业 世界大豆生产主要集中在亚洲的中国, 北美洲的美国和南美洲的巴西、阿根廷。四国大豆的种植面积占世界大豆面积的84.5%, 总产占世界的89.82%。 在大豆集中产区中, 南美的巴西、阿根廷发展最快, 种植面积和总产已近世界的一半。同时, 由于这两国土地面积大、人口少、气候适宜, 大豆生产有巨大的发展空间, 是今后大豆发展的主要地区。 1.3 世界大豆的主要出口国 大豆由于它丰富的营养, 是人类植物油和植物蛋白的重要来源, 又是动物的重要饲料。所以世界各国对大豆的需求具有普遍性。但由于大豆产区的高度集中, 使大豆的贸易量大大增加, 大豆生产的商品性很强, 有的主产国大豆生产几乎全部为了贸易, 所以大豆是世界贸易中最活跃的农产品之一, 它的贸易额居世界大宗农产品中的首位。 2003年世界大豆及其制品的总贸易量为12 528万t, 占世界大豆总产的63.04%, 其中巴西、阿根廷生产大豆的贸易量分别占本国大豆产量的76.42%和98.82%。 世界大豆的主要出口国是美国、巴西、阿根廷三国。而进口国很多, 主要有中国、欧盟、日本、南韩、墨西哥、德国等。中国是世界第一大豆进口国, 2003年中国进口大豆2 074万t, 豆油175万t, 豆粕5万t, 总计2 480万t, 占世界总贸易量的19.7%。其中进口原豆2 074万t, 占世界原豆总贸易量的30.72%。进口量为我国大豆总产量的153.08%, 中国对世界大豆的依赖性越来越大。 1.4 认识到大豆生产的必要性 自世界上1983年诞生第一株转基因植株后, 转基因作物发展很快。目前转基因作物已有大豆、玉米、棉花、油菜等7个作物, 美国、阿根廷、中国等12个国家商品化种植。世界转基因作物种植面积已达3 990万hm2。2001年转基因大豆已种植3 300万hm2, 占世界大豆面积的46%, 占世界转基因作物的59%, 大豆已成为世界种植面积最大的转基因作物。 转基因大豆发展这么快的主要原因, 就是目前的转基因大豆是抗除草剂的转基因大豆品种, 它的特点是除草效果好, 降低管理成本, 给种植者以丰厚的效益回报。控制转基因大豆的生产与消费, 主要原因是转基因大豆对人类健康的安全性, 对生物资源的破坏性和对环境的破坏性的担忧。虽然目前尚未有充足的证据证明转基因大豆对人不安全, 但对资源和环境影响的危害已经暴露出来, 正像爱丁堡经和组织转基因安全大会上指出的那样, “有必要对转基因食品可能对健康和环境等造成的长期影响做进一步研究, 安全是一个重要而复杂的问题, 应谨慎对待, 不要急于下结论。” 2 中国大豆生产的形势 2.1 0-2002年我国大豆生产发展情况 我国大豆生产自建国以来即出现逐年萎缩的现象, 至六十年代达到最低点, 进入二十世纪九十年代大豆生产有所恢复, 种植面积达到了800~860万hm2, 总产1 300~1 500万t。到2000-2003年我国大豆生产出现了较快的发展势头, 种植面积增加到90~93万hm2, 总产增加到1 530~1 620万t, 单产1 751kg/hm2, 创建国以来总产单产的最高水平。 东北地区大豆生产发展较快, 2003年总种植面积达423万hm2, 占全国大豆面积48.5%, 总产833.4万t, 占全国总产50.5%, 单产1 972.5kg/hm2, 较全国单产高13.7%, 是我国大豆生产优势产业带。 2.2 大豆产量、效益分析 国家十分重视我国新时期大豆的发展, 农业部于2002