高二历史《经济与社会生活》第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教案.docxVIP

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教案 【教学目标】 1.唯物史观：运用唯物辩证史观认识新航路开辟后食物物种交流的必然性和重大历史影响。 2.时空观念：认识新航路开辟后的食物物种交流所处的特定时空环境，抓住其特定时空背景和阶段特征。 3.史料实证：探究古代物种交流及近代美洲物种外传的历程，提高学生探究分析历史问题的能力。 4.历史解释：了解新航路开辟后食物物种交流的特征和影响，培养有效解读材料、自主分析归纳知识的能力。 5.家国情怀：让学生认识新航路开辟后食物物种交流对人类社会的影响，培养经济全球化和人类命运共同体的意识。 【教学重难点】 重点：物种交流的主要表现及特点； 难点：农作物交流对人类命运的影响； 【教学方法】 1.教师利用教科书及其他相关备课资料进行前期课前准备。 2.学生课前预习，查阅相关背景资料，搜集有关资料，提前完成导学案。 【教学过程】 导入新课： 说出下列食物的原产地 新课讲授： 一、美洲物种的外传背景：新航路的开辟 表现： （1）玉米、马铃薯、甘薯在欧洲的传播 ①玉米马铃薯：由观赏到粮食和饲料作物，17世纪玉米仅次于小麦传遍欧洲各国。16世纪末，马铃薯作为食物开始在欧洲推广。 ②甘薯： 引入欧洲后，传播缓慢。 （2）玉米、马铃薯、辣椒在中国的传播明朝时，玉米通过多种途径传人中国: 从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲