高二历史《经济与社会生活》第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教案.docxVIP

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教案 【教学目标】 1.唯物史观：分析中国及世界粮食安全和食品安全面临的挑战及应对措施，联系生活实例探讨经济发展和科技进步对人类生活的多方面影响，尝试总结历史的经验教训。 2.时空观念：以时空为序梳理食物生产、储备现代化的发展历程等重要史事。 3.史料实证：能够运用史料分析、说明食物生产的现代化与食物储备技术的进步对食品供给的影响。 4.历史解释：从历史的角度论述食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义。 5.家国情怀：深化人与自然、人与社会等和谐、可持续发展的认识，自觉担负起为建设美好生活而努力的时代责任。 【教学重难点】 重点：食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义及保障粮食安全和食品安全的举措。 难点：食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义及保障粮食安全和食品安全的举措。 【教学方法】 1.教师利用教科书及其他相关备课资料进行前期课前准备。 2.学生课前预习，查阅相关背景资料，搜集有关资料，提前完成导学案。 【教学过程】 导入新课： 你是否了解我国食品安全法 新课讲授： 一、食物生产的现代化 材料：我国古代的粮食亩均产量汉代为132公斤、南北朝为128.5公斤、唐前期为167公斤、唐后期为154.5公斤、宋代为154.5公斤、元代为169公斤、明代为173公斤、清代183.5公斤。在长达两千多年