功能性食品调查报告.docVIP

PAGE 4 - 食品科技学院 食品质量与安全专业 联华超市功能性食品调查报告 调查时间： 2012年6月15日 调查地点： 联华超市 调查目的： 现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品而做出此次功能性食品调查。 调查员： 宋曼（食品科技学院 食品质量与安全专业 0612090115） 调查结果： 联华超市内功能性食品上架情况汇总 项目 产品名称 价格 /元 功能及适宜人群 批准文号 含量 西洋参氨基 酸口服液 55 抗疲劳，免疫调节，耐缺氧 适宜易疲劳身体虚弱免疫力 低人群 卫食健字1997第446号 字 750ml 无糖AA口服 液 50 抗疲劳，免疫调节，耐缺氧 卫食健字1997第446号 字 750ml 洋参珍珠♂片 138 有免疫调节功能，适宜体质虚 弱及免疫力低者 卫食健字1999第0266号 字 720g 西洋参珍珠 胶囊 138 免疫调节，适宜免疫力低下者 卫食健字1998第505号 560ml 灵芝鹿茸胶囊 138 免疫调节，适宜体质虚弱及免 疫力低下者 国食健字1998第546号，苏卫食证字2008第 320412—006160号 720g 冬虫夏草西 洋参含片 75 抗疲劳，适宜易疲劳身体虚弱 低人群 卫食健字2001第0212号 500ml 中国劲酒（低 糖型） 85 抗疲劳，免疫调节，适宜易疲 劳体质虚弱及免疫力低下者 （鄂）卫食证字2007 第42000—健00099号 125ml 五粮液黄金酒 136 增强免疫力，缓解体力疲劳， 适宜免疫力低下易疲劳者 国食健字苏卫食证字2007 第320000—060031号 480ml 茅台白金酒 136 缓解疲劳，适宜易疲劳者 卫食健字1999第0204号 500ml 气血双补口 服液 75 改善营养性贫血，适宜营养性 贫血者 卫食健字2000第0639 号，赣卫食证字2007 第360982—100171号 250ml 阿胶补血口 服液 75 改善营养性贫血，适宜营养性 贫血者 卫食健字2000第0639 号，赣卫食证字2007 第360982—100171号 250ml 超力片西洋 参含片 138 抗疲劳，适宜易疲劳者 卫食健字2001第0212 号，苏卫食证字2003 第0078号 125g 健众牌无蔗糖 aa口服液 75 抗疲劳，适宜易疲劳者（除少年儿童外） 卫食健字2001第0212 号，浙卫食证字2007 第3307021—00049号 -- 雪佳牌西洋参 珍珠含片 138 免疫调节，适宜免疫力低下者 （儿童、糖尿病者除外） 卫食健字1998第545 号，浙卫食证字2008 第320000—060025号 -- 雪佳牌冬虫夏 草珍珠胶囊 138 免疫调节，适宜免疫力低下者 （儿童、糖尿病者除外） 卫食健字1998第504 号，浙卫食证字2008 第320000—060025号 -- 雪佳牌灵芝鹿 茸 138 免疫调节，适宜免疫力低下者 卫食健字1998第546 号，苏卫食证字2008 第320001—060025号 -- 结果分析： 1、联华超市销售的功能性食品大多是缓解疲劳，提高免疫力的，其他 作用的功能性食品比例太少，甚至没有。 2、社会上对于功能性食品普遍常识的介绍很少，消费者对其概念薄弱。 3、中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。 4、保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。 综合建议 1、尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。 2、普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。3、提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。4、降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。