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一种检测牛奶中过敏原β-乳球蛋白的方法及试剂盒.pdfVIP

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  • 2023-09-02 发布于四川
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一种检测牛奶中过敏原β-乳球蛋白的方法及试剂盒.pdf

    本发明提供了一种检测牛奶中过敏原β‑乳球蛋白的方法及试剂盒，采用比色、荧光、光热“三合一”免疫检测，检测灵敏度高、特异性强，实现了区分巴氏杀菌和超高温灭毒牛奶(UHT)、牛奶含量的评估以及含乳制品饮料和β‑LG过敏原的高敏感检测和分析。该方法有望为食品管理部门提供帮助，识别正确的包装标签和检测掺假，有效识别食品中的牛奶过敏原，减少因潜在过敏原摄入而导致的疾病或其他健康风险。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116679072 A (43)申请公布日 2023.09.01 (21)申请号 202310690211.1 (22)申请日 2023.06.12 (71)申请人 南开大学 地址 300071

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