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摘要
随着生活水平的提高，人们对绿色健康的生鲜食品需求越来越多，传统生鲜行业的运作模式已经难以满足消费者日益复杂的消费需求，同时生鲜是电商渗透瓶颈，此时亟需一种新的生鲜运营模式改变这一现状。“新零售”提出，预示着一种新的运营模式，为生鲜零售市场的发展指明了方向，盒马鲜生因此应运而生。盒马鲜生依托快速响应的供应链体系将线上线下无缝连接，以3公里范围内30分钟配送到家而闻名，由于新零售以及盒马鲜生起步较晚，学术界对盒马鲜生的供应链研究较少，但随着互联网的深入，供应链将成为新零售企业的核心竞争力，因此盒马鲜生的供应链体系是值得深入研究和探讨的问题。
本文首先运用文献分析法整理并
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