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无核化处理对鲜食葡萄生长的影响 近年来，国际新鲜葡萄酒的生产和消费呈现出无核和粒径。无核葡萄糖的经济价值在中国新鲜葡萄酒品种中所占主导地位。笔者针对市场的需求, 对欧美杂交种葡萄进行了无核化试验, 试验结果表明, 香甜翠玉 (别名无核四号) 是一个适合进行无核化处理的品种。表现为抗病, 丰产稳产, 早熟, 不裂果, 外观极美, 香味诱人, 风味佳, 品质特优等, 深受消费者欢迎, 基地批发价高达16元/ kg, 超市零售价高达40元/ kg, 市场潜力大。近3年在浙江发展迅速, 效益好。笔者经过试验观察, 总结了香甜翠玉葡萄露地无核化栽培技术, 以供种植者参考。 1 主要性能 1.1 结果枝率高 植株生长势强, 隐芽萌发力中等, 副梢萌发力强。花芽分化好, 结果枝率为84%, 每果枝平均着生果穗1.32个, 早果, 丰产稳产。叶片特大, 肥水条件好的园中摘心以下12张叶片平均横径27.2 cm、纵径19.7 cm, 比藤稔葡萄叶片还大。 1.2 茉莉汁的口感 无核化处理可改变果实性状, 着果好, 着粒紧密, 果肉较硬, 平均穗重1 000 g左右, 粒重15 g左右 (优质管理可达17 g) , 可溶性固形物16%～17%, 有浓郁的茉莉香味。成熟果穗可留树贮藏1个多月。 1.3 峰均早有峰 露地栽培, 开始开花至开始成熟需70天左右, 比同园藤稔和巨峰分别早15天和20天左右, 比京亚迟5天左右, 属早熟品种。2003—2005年调查, 萌芽期3月24—26日, 初花期5月1—3日, 谢花期5月6—9日, 果实成熟期7月6—8日。 2 无核栽培的要点 2.1 施虎树叶片栽植 选用芽眼饱满、生长健壮、根系发达、无病虫危害的一级自根苗或巨峰砧苗为宜。株行距1.1 m×2 m。稻田浅栽, 旱地开沟浅栽。沟深30～50 cm, 宽60～80 cm, 沟内每667m2施禽肥3 000 kg、磷肥75 kg, 将两种肥混合后, 中间隔5～10 cm土层分两层施入沟内, 再填表土20 cm, 最后全园深翻, 开好畦沟和排水沟。栽植前整好栽植垄, 将栽植墩整成馒头形。选晴天或阴天栽植, 避开雨天和雨后。浅挖定植穴。栽后浇透水, 并用宽80～100 cm的黑色地膜全垄条形覆盖, 冬剪时揭膜。 2.2 柱顶离诊断 宜采用双十字V形架。每畦立一行水泥柱, 柱距4 m, 柱长2.2 m, 柱顶离畦面1.7 m。在离畦面60 cm柱的两边拉两条铁丝, 在柱上离畦面105 cm与140 cm处分别架60 cm和80 cm长的横梁, 横梁两端各拉1条铁丝。 3 合理施肥,保证正常生长 6月上中旬已形成2～4条主蔓为较理想的生长量。但生产上会出现快长苗、稳长苗、慢长苗和停长苗等类型, 应分类培育。快长苗摘心后4条主蔓30 cm以上, 应控水和控肥, 以减缓生长。稳长苗摘心后4条主蔓30 cm以下, 应合理供肥水, 保证正常生长。慢长苗尚未形成4条主蔓的要薄肥勤施, 10～15天一次, 以水肥促苗, 力争培育4条蔓。停长苗待新梢开始生长, 薄肥勤施, 先淡后渐浓, 避免过多施尿素或碳酸氢铵。缺肥时下午4时以后沟灌水施碳酸氢铵, 每667 m2用量25～30 kg, 效果好。根外施肥:叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%～0.3%尿素液, 每月两次, 直至8月。各种类型的苗主蔓长至1.5 m左右摘心增粗, 主蔓上长出的副梢视生长情况留1叶摘心或中部再留若干副梢。及时抹除嫁接苗砧木上发出的芽和解除嫁接包扎薄膜。 4 结果树管理 4.1 抹芽、定梢 结果母枝:采取留5～7芽中梢修剪, 每株留4～6个, 结合2～3芽短梢修剪留2个作更新修剪。 抹芽、定梢:萌芽后分批抹除多余的芽, 每隔3～5天抹一次, 连续2～3次。见花序后陆续抹除多余的梢。新梢长至40 cm左右, 选花穗大的梢按18～20 cm等距离定梢绑缚在铁丝上, 结果枝与营养枝比例为1∶1。 4.2 药剂的应用与整地 每667 m2产量控制在1 500 kg内。株距1.1 m, 10个壮枝留6穗果, 挑旺枝留果穗。结果枝花序上2～3叶摘心, 把所有副梢全去除。采用专用ABC 3种葡萄无核剂进行处理。当营养枝长至9～10叶 (或花前10～15天) 时用A 剂, 营养枝12叶摘心。开花前修整花序, 花序长10 cm、宽7 cm。当整个花序完全终花, 即花蕾帽全落时, 用B剂 (温度28℃以上时用效果好, 若遇冷空气或下雨, 温度低时, 推迟几天用药) , 做好标记, 隔1天查、补一次, 前后使用约1周, 用B剂时必须灌足水。疏果后穗长14 cm、宽7 cm, 果粒80～90粒/穗。谢花后15天用C剂一次性浸完。3次药剂处理完毕, 果穗经过修整以后, 对果穗进行套袋。用白色葡萄专用纸袋, 套袋时间为5月20日左