食品饮料行业周度市场观察.docxVIP

01 01 行业环境 Industry Environment 1.“搭子”社交流行，食品圈也爱找“搭子”？ 关键词“搭子”社交，食品行业 概要：近段时间，一种名为“搭子”的社交方式正在持续走红。种草美食，找个饭搭子一起AA 制；备战考研，蹲个学习搭子相互监督、共享资料；点杯咖啡，组个搭子凑够起送或满减 搭 子关系，是在双方的兴趣爱好、价值认同的基础上得以成立的。从消费者的情绪价值出发，将具 备共性的产品进行组合，在同一方向的情感体验上进行叠加，增强双方的共性，并保留彼此的特 性，也能为消费者带来极致且独特的体验感。新时代下年轻人产生的情绪价值，催化了“搭子” 这种新型社交关系的流行。拆解搭子现象走红背后的动因，食品品牌们可以巧妙地运用搭子形式， 从特定场景下组合搭子、用新搭子玩转产品新体验等方面满足消费者的情感需求。 原文链接： https ://www .36/p/2380079227481091 2.6秒出一杯，智能设备成新茶饮搞钱利器？ 关键词：新茶饮，智能设备 概要：喜茶和奈雪的茶降价后并未带来更多营收。为了降低成本和提高效率，它们推出了智能设备。这些设备能够减少人力成本，提高出品效率，并赋能加盟商。新茶饮品牌纷纷加入智能设备的潮流，但智能设备是否能成为搞钱的利器仍然难以确定。此外，品牌还开放加盟，通过规模化扩张来增加盈利能力。然而，智能设备在降本增效方面的效果和开放加盟的盈利能力还需要时间来验证。因此，品牌需要将智能设备和开放加盟纳入整体运营策略中，从整体运营中提高效率， 增加营收，谋求利润。 原文链接：https:// /articles/33655 01 01 行业环境 Industry Environment 从“暂停”到“重启”，牛初乳市场重回增长的4个秘密 关键词：牛初乳市场 概要：牛初乳在我国也有近40年的发展历史，但过程可谓“跌宕起伏”。从初期的兴盛到2012 年因法规限制被按下“暂停键”，再到2020年后的重启和如今的加速增长，牛初乳市场的发展 引人思考：如果所有传统的生意都值得被重新做一遍，那么牛初乳细分市场究竟做对了什么才重回增长？作者找到了牛初乳市场重回增长的4个秘密。分别是：1. 天然高营养价值，匹配免疫需求。2. 法规解读更加理性，新法规催生新机遇。3. 拨开发展迷雾，上游源头的“洗牌”和升级。 下游齐发力，人类和宠物市场百花齐放。总的来说，牛初乳作为有益机体的天然食物，得益 于工业技术的发展，可以让其发挥更好的营养功效。国内牛初乳市场在历经一段“冷静期”后， 也迎来了新规落地，行业正朝着市场更规范、产品更丰富的方向发展。 原文链接： /35/2906465.html 4.9家品牌携手成立国内首家新茶饮公益基金 关键词：新茶饮公益基金 概要：8月8日，由茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨、喜茶、益禾堂、茶颜悦 色、7分甜9家新茶饮品牌携手设立的“新茶饮公益基金”成立仪式在中国乡村发展基金会举行。据介绍，“新茶饮公益基金”首募规模为数千万元,未来将聚焦欠发达地区的乡村振兴、产业助 农，通过新茶饮产业链反哺上游农业，同时兼顾助学及重大灾害救助。 原文链接： /rain/a057YN00 02 02 上游动态 Upstream News 5.3万余亩五常大米被泡，过半餐厅或受影响 关键词：水稻，大米 概要：东北地区连续遭受台风的袭击，导致五常市的大米产区遭受严重洪灾。大量稻田被淹没， 无法收获的稻谷造成巨大损失。五常市是全国水稻种植第一大县，供应了全国大部分餐饮门店的大米需求。该地区的大米以其香味浓郁和质地紧实而闻名，许多知名餐厅都会选用五常大米。由于种植面积有限，市场需求高，再加上2023年的自然灾害，五常大米的价格预计会有一定程度的增长。 原文链接： https:// /article/1908738.html 营养补充需求升级，“基底营养”或将引领补剂市场新标准？ 关键词：基底营养，补剂市场 概要：近日，美国高端营养品牌Athletic Greens在SCI医学-营养学核心期刊《Nutrients》上发表了《Foundational Nutrition: Implications for Human Health》译为“基底营养对人类健康的潜在影响”的学术研究报告，为营养补充提供新思路。不同于将需要改善的营养目标单独分离来进行针对性干预，AG提倡以全面协同的角度整体看待复杂的人体生物系统，并以“基底营养”为方法论，提出了注重生物利用度与多种营养素协同作用的综合性营养补充解决方案，致力于支持健康基底，改善因营养不良或不均衡诱发的易疲劳、免疫力降低等一系列健康问题。 原文链接： https:// /articles/33616 03 03 企业动态