21世纪健康革命-小分子蛋白营养.pptx

21世纪健康革命小分子蛋白营养 1、问题——这是一个最坏的时代！环境污染，癌你没商量病非幸福老失能难养癌症 糖尿病 老年痴呆 高血压运动障碍 肌肉萎缩 疲劳乏力 中风 失眠 记忆障碍消化不良 骨质疏松···· 2、曙光——这是一个最好的时代：“新科技时代”革命性技术显示的机遇： 细胞技术：干细胞；免疫细胞（NK细胞、T细胞等）； 小分子蛋白营养技术。 影响：（1）延缓衰老，永葆青春； （2）癌症等慢病预防和康复； 3、什么是小分子蛋白肽：小分子蛋白肽，一般指由2-10个氨基酸通过肽键相互连接组成的化合物。其特点：结构特点： （1）分子量小：其分子量一般在1000道尔顿以下（生物肌体结构组织的蛋白质质量一般在5000道尔顿左右） 。（2）氨基酸数量少：其氨基酸数量在10个以内。功能特点：（1）它可以不经蛋白酶的分解，直接在肠道吸收进入血液。（2）它在组织细胞中能更快、更容易合成大分子蛋白质，发挥功能。（3）它是具有特定的生物活性（如：细胞、组织修复，促进新陈代谢等）的最小物质。 1984年美国生物学家梅里· 菲尔德博士发现对细胞、代谢、生长发育起调节作用的活性物质，命名为“活性肽”，获诺贝尔化学奖。1986年美国科恩和德国利瓦德，发现活性肽对病理细胞的修复和激活，对生命周期的调节等，获当年诺贝尔奖。1993年2009年美国《科学》杂志发表美国艾伦对活性肽理论和临床研究结论，获当年诺贝尔奖。旅日学者刘新旗博士发明用酶切技术用大豆分解小分子蛋白（肽）方法。4、小分子蛋白的研发历程： 5、中老年人营养问题及小分子蛋白的重要性：消化酶活性随着年龄的变化蛋白消化酶淀粉消化酶脂肪消化酶 中老年人健康问题特征—— 蛋白质营养不良； 中老年营养物吸收特性—— 蛋白质吸收不良；蛋白质的结构特点，人到中年以后进入“负氮平衡”阶段（蛋白质入不敷出）。可以说，80%以上的中老年人疾病与蛋白质营养不良有关。老年生理与病理：蛋白质不足 → 肌肉萎缩、肌少症 → 骨骼肌、心肌、呼吸肌运动障碍。蛋白质不足 → 代谢、免疫功能下降 →癌症、心脑血管、呼吸、消化、代谢、免疫系统的慢性疾病。 小分子蛋白的特点和价值：科学家发明了将大分子蛋白质分解为小分子蛋白（短肽），提高了在胃肠道内的吸收率，提高了蛋白质的吸收和利用。　　　　　 6、小分子蛋白营养与健康和疾病的关系：儿童青壮年中老年老年 疾病/致病力体力/免疫力/抵抗力/健康力免疫曲线 疾病曲线相对辩证法则——健康与疾病平衡关系：健康是一种正平衡状态：抗病力≥致病力；疾病是一种负平衡状态：抵抗力＜致病力。医学是疾病的科学；保健是健康科学。 7、小分子蛋白营养与健美：未来的智者：早保健——通过小分子蛋白肽营养，强筋丰肌健骨，增强体质，增加免疫力，将癌症等慢病阻挡在来访的路上。保健医学：医生关注病，我们关注健康。“保健医学”是我们每个人的学问。年轻如是，老来如是，我也如是。 阳光心情！ 加强锻炼！ 全面营养！ 补充短板！蛋白肽的应用： 增肌健美，强健体魄； 保护免疫，保持健康； 维持代谢，防止衰老。 保健应用价值：赵*芝66岁1954年11月生 8、小分子蛋白肽营养与癌症：蛋白营养对癌症预防和康复影响： 癌症是威胁中老年生命的主要疾病，50岁后患癌风险接近30%。 人体细胞在分裂的过程中都会制造出变异的“癌”细胞。 但并非所有的人都罹患癌症，其取决于人的免疫功能水平。 人体所有免疫物质（免疫细胞和抗体）的基础都是蛋白质。 癌症预防是中老年健康管理的核心——“四早”理论。 蛋白质营养的癌症预防和康复的核心—— “特殊饮食疗法”；防癌专家的“综合防癌方案”及“癌症患者免疫功能重建康复方案” ； 最近研究结果。 蛋白在防癌和癌症康复中具有重大意义，很快提升癌症高危者和患者的免疫力。 9、小分子蛋白营养与中老年体质： 病生理及效果蛋白营养直接和有效地增加骨骼肌，强筋壮骨，维护肌肉再生和代谢、修复受损和退化的骨骼肌肉组织。在骨质疏松康复中契合老年人“缺钙”主要因有机质（蛋白）缺乏，弥补了单纯补钙效果不佳的问题。康复效果显著。蛋白营养与中老年运动障碍及其康复： 主要受益疾患 肌少症； 肌肉萎缩； 骨质疏松症； 椎间盘突出； 腰肌等劳损； 疲劳、腰腿疼； 行动不便； 运动后疲劳； 骨关节退行性病变等。 10、小分子蛋白营养与心血管疾病： 主要影响：心脏血管肌肉运动能力来自蛋白质。心脑血管动脉粥样硬化等疾病的基础环节是血管内皮细胞的损伤。蛋白质能有效增强