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运动营养师知识竞赛试题及答案 （100题） 运动营养师知识竞赛题库及答案 （100题） 1、哪个不是缺乏蛋白质的表现 （） A、肌肉萎缩 B、水肿 C、脱发 D、体力下降(正确答案) 2、运动前适宜补充的是 （） A、牛奶 B、运动饮料(正确答案) C、巧克力 D、牛肉 3、乳清蛋白的特点不包括 （） A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇 B、合理的氨基酸组成 C、消化、吸收率高 D、含有大豆异黄酮(正确答案) 4、符合减脂人群三大营养素功能占比的是 （） A、5:2.5:2.5(正确答案) B、5:3:2 C、5:4:1 D、5:02:03 第 1 页 共 17 页 5、全身的肌肉中大概有 （）克糖 A、150克 B、200克 C、300克(正确答案) D、600克 6、以下哪个运动强度糖供能的比例最高 （） A、最大摄氧量25% B、最大摄氧量40% C、最大摄氧量60% D、最大摄氧量90%(正确答案) 7、 （）能够作为脂肪酸运输的载体，将长链脂肪酸从细胞线粒体膜 外转移到膜内，在线粒体中氧化产生能量。 A、番茄红素 B、膳食纤维 C、谷氨酰胺 D、左旋肉碱(正确答案) 8、以下哪些是属于高GI指数的食品 （） A、菠萝 B、蔗糖 C、果糖 D、西瓜(正确答案) 9、以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类 （） 第 2 页 共 17 页 A、饱和脂肪 B、单不饱和脂肪 C、多不饱和脂肪 D、必须脂肪(正确答案) 10、蛋白棒特点是 （） A、含全优质蛋白(正确答案) B、含有大量的动物脂类提高口感 C、含有大量葡萄糖快速补充能量 D、含有大量膳食纤维提高饱腹感 11、下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称 （） A、增加骨密度 B、改善营养性贫血 C、改善睡眠 D、降血压(正确答案) 12、以下不属于谷氨酰胺的功能的是 （） A、增强免疫力 B、增加力量，提高耐力 C、运送脂肪到线粒体(正确答案) D、防止肌肉蛋白分解，促合成 13、能够节约蛋白质的营养素是 （） A、脂肪 B、碳水化合物(正确答案) 第 3 页 共 17 页 C、维生素 D、矿物质 14、关于肌酸的服用方法错误的是 （） A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡 因饮料，以促进肌酸的吸收和利用(正确答案) B、冲击期:服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小 时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服 用间隔4小时以上 C、维持期:服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运 动后1-2小时冲饮 D、6周维持期后，停用2-3周，再重复以上冲击期和维持期的 使用方法 15、关于增肌粉下列描述错误的是 （） A、含有大量糖 B、蛋白质含量特别高(正确答案) C、适合增肌人士 D、热量比较高 16、下列GI值较低的是 （） A、米饭 B、馒头 C、巧克力(正确答案) D、麦芽糖 第 4 页 共 17 页 17、乳清蛋白的评价标准，不包括蛋白质中 （）的含量 A、咖啡因(正确答案) B、支链氨基酸 C、谷氨酰胺 D、必需氨基酸 18、谷氨酰胺的作用不包括 （） A、促进长链脂肪酸代谢(正确答案) B、防止肌肉蛋白分解，促合成 C、增强免疫力 D、促进生长激素释放，使机体处于合成状态 19、通成人每天每公斤体重需要 （）蛋白质 A、1(正确答案) B、2 C、3 D、4 20、减脂期间的运动对身体的好处不包括 （） A、增加消耗 B、提高代谢 C、减小围度 D、降低胰岛素敏感性(正确答案) 21、以下哪些不是脂溶性维生素 （） 第 5 页 共 17 页 A、维生素A B、维生素B(正确答案) C、维生素D D、维生素K 22、15 以下关于补充运动饮料的补充错误的是 （） A、运动前2小时补充运动饮料250~500ml B、运动前15~20分钟再补充150~250ml C、能增加营养储备，提高运动能力 D、每隔15-20分钟补充250~500ml(正确答案) 23、运动饮料的特点不包括 （