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整理收纳知识竞赛试题及答案 （80题） 整理收纳知识竞赛题库及答案 （80题） 1.染色的衣服和新布不要洗过后收藏，以防脆化。 正确 错误(正确答案) 2.毛皮服装最怕潮湿、高温、易生虫，在收藏时要提前做好准备，要 在太阳下面好好的晒一晒。 正确 错误(正确答案) 3.在冰箱中放入啤酒一小杯也可除去异味。 正确(正确答案) 错误 4.荤菜入锅后加醋可以增香、调味，临出锅前再加一次，可以祛膻、 除腥。 正确 错误(正确答案) 5.玻璃器皿上的污垢，可以用牙刷蘸浓硫酸刷洗。 正确 错误(正确答案) 6.要定期对电冰箱内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及时擦去。 正确(正确答案) 错误 第 1 页 共 18 页 7.不锈钢锅应保持干燥，不受潮，不要用硬质物品擦洗钢锅，以免划 伤钢锅。 正确(正确答案) 错误 8.煤气灶上积上的一层厚厚的油污，用鲫鱼骨在煤气灶上摩擦就会将 油污除去。 正确 错误(正确答案) 9.黄瓜属于果菜类蔬菜。 正确(正确答案) 错误 10.鲥鱼在初加工时不需褪鳞。 正确(正确答案) 错误 11.莲藕属于茎菜类蔬菜。 正确(正确答案) 错误 12.清洁墙面要先用静电毛掸除去墙面的灰尘。 正确(正确答案) 错误 13.吸尘器集尘袋中尘埃积多时要及时倒出，并经常清洗集尘袋，以 保持良好的通风道。 第 2 页 共 18 页 正确(正确答案) 错误 14.硅藻泥涂料具有调节湿度净化空气的作用。 正确(正确答案) 错误 15.实木地面即怕干燥又怕潮湿。 正确(正确答案) 错误 16.家政服务人员首先要做到，不贪图钱财，不爱慕虚荣，不轻信， 不要心有它图。 正确(正确答案) 错误 17.家政服务人员过于自卑，会直接影响到服务工作水平与质量。 正确(正确答案) 错误 18.职业道德具有间断性和连续性。 正确 错误(正确答案) 19.在衣物水洗标签中△是表示不能干洗。 正确(正确答案) 错误 20衣物消毒须放到配置好的消毒水中浸泡60分钟以上才能达到消毒 第 3 页 共 18 页 效果。 正确 错误(正确答案) 21.食物安全的供应温度是指 （）。 A、5～60℃ B、60℃以上、7℃以下(正确答案) C、40～100℃ D、100℃以上、40℃以下 22.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类 （）。 A、塑料的 B、纸质的(正确答案) C、铁丝类 D、竹质的 23.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿 （），然后上下对折几次即 可。 A、弯曲 B、对齐 C、并拢 D、叠放(正确答案) 24.羽绒类衣物在收藏前要把衣服上的金属扣用 （）涂抹一遍，而且 要敞开，以免锈死。 A、米醋 第 4 页 共 18 页 B、黄油 C、机油 D、石蜡(正确答案) 25.高档男式硬领衬衫晾晒是不正确的方法是 （）。 A、用软制衣架 B、扣好领扣 C、正面晾晒 D、反面晾晒(正确答案) 26.棉麻类衣物一般 （）直接在阳光下晾晒。 A、不可以 B、先阴干后再 C、可以(正确答案) D、无所谓 27.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似 （）的现 象。 A、黄褐斑 B、炭化 C、油渍斑点 D、锈斑(正确答案) 28.西服存放的方法中不正确的是 （）。 A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣 B、西服适宜挂放 第 5 页 共 18 页 C、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑 D、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑(正确答案) 29.皮鞋应存放在离地面 （）厘米以上的箱内、橱内。 A、10 B、20 C、30(正确答案) D、50 30. （）是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。 A、盐(正确答案) B、味精 C、酱油 D、油 31.压力锅不正确的使用方法是 （）。 A、食物量不超过锅容量的4/5 B、在排气管冒气后再扣上限压阀 C、压力锅限压阀稳定排气后应开大火源(正确答案) D、要等锅内压力完全释放后再开盖 32.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持 （）。 A、清洁(正确答案) B、齐全 C、干燥 D、湿润