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日用化学品期末复习考试资料整理 日用化学品期末复习资料整理 （7#301 ） 一、选择题、填空题、名词解释 第一章：绪论 1、牙膏清洁牙齿的功能主要是通过摩擦剂来实现的，摩擦剂在牙 膏配方中的比例占 45w% ～55w%。国际上通用的四种摩擦剂为碳酸 钙、磷酸氢钙、氢氧化铝和二氧化硅。 2、美国牙膏配方中磷酸氢钙和二氧化硅占 97w% ，我国碳酸钙占 86w%。 第二章:表面活性剂 1、表面活性剂具有分散、增溶、乳化、起泡、洗涤、匀染、润滑、 渗透、抗静电、防腐蚀和杀菌等功能。（记 4 个即可） 2、表面张力：把液体表面任意单位长度上的收缩力称之为表面张 力。（名词解释 3 ） 3、元素表面活性剂：指的是含有氟、硅、磷和硼等元素的表面活 性剂， 由于这些元素的引入从而赋予表面活性剂更独特、优异的性能。 （名词解释2 ） 4、临界胶束浓度（CMC ）：表面活性剂在溶液中形成胶束的最 低浓度，低于此浓度，表面活性剂以单分子体方式存在于溶液中，高 于此浓度表面活性剂以单体和胶束的动态平衡状态存在于溶液中。当 表面活性剂浓度达到 CMC 时 ，继续加入表面活性剂，单体分子浓度不 再增加 ，而只能增加胶束的数量。 5、表面活性剂按照亲水基团是否为离子型分为阴离子型 （羧酸盐、 硫酸酯盐、磺酸盐、磷酸酯盐 ）、阳离子型 （伯、仲、叔胺盐、季铵 盐 ）、两性离子型 （甜菜碱型、咪唑啉型 ）和非离子型 （失水山梨醇 脂肪酸酯、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯 ）。 6、HLB ：表示了表面活性剂的亲水基团和亲油基团所具有的亲水 亲油平衡值。（名词解释 1 ） 7、规定石蜡为 0 ，十二烷基硫酸钠为40 ，表面活性剂的HLB 一 般在 1 ～40 之间，转折点为 10 ，HLB 小于 10 的乳化剂具有亲油性， 大于 10 的乳化剂具有亲水性。 第三章：家用洗涤用品 1、污垢分为固体污垢、液体污垢和特殊污垢。 2、污垢的粘附作用分为物理粘附（机械粘附、静电力粘附）和化 学粘附。 3、所谓的干洗一般是指在有机溶剂特别是在非极性溶剂洗涤的洗 涤方式。 4、对于制皂工艺选用油脂来说，使用意义较大的 4 项指标为：相 对密度、凝固点、皂化值和碘值。 5、皂化值：表示油脂被碱完全皂化所需的碱量，定义为皂化 1g 油脂所需要的氢氧化钾毫克数。（名词解释 4 ） 6、碘值：是指油脂所能吸收卤素单质的量，定义为 100g 油脂吸 收碘的克数，碘值越大，油脂不饱和度越大。 7、借助物理作用的脱色剂有活性白土和活性炭 ，借助化学反应的 脱色剂有次氯酸钠、双氧水、保险粉和雕白粉。 8、荧光增白剂是一种染料 ，本身无色 ，但能吸收 日光中的紫外线 而产生明亮的蓝紫色荧光 ，使附着体显得洁白。 9、抗氧剂：为防止油脂酸败和褪色 ，在肥皂中加入一定的抗氧化 剂，通常加入 2.6-二叔丁基甲基苯酚 （BHT ）。 10、钙皂分散剂：指在硬水中洗涤时可起到稳定分散皂垢作用的 一类表面活性剂。（名词解释 5 ）（阴离子型、非离子型、两性离子型 ） 11、常用的非离子型表面活性剂有：聚氧乙烯类非离子表面活性 剂（脂肪醇聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚 ）、烷基醇酰胺 （6501 ）、 失水山梨醇脂肪酸酯、氧化胺。 12、三聚磷酸钠的作用：它对金属离子具有很好的络合能力，不 仅能软化硬水还能络合污垢中的金属成分，在洗涤过程中起到使污垢 解体的作用，提高洗涤作用。 13、羧甲基纤维素钠（CMC ）：具有很好的抗污垢再沉积能力。 14、INS 值：用油脂的皂化值减去碘值的数据。（预示皂的硬度， 值越大，硬度越大） SR 值：混合油脂的 INS 值/混合油脂中的 INS 值在 130 以上的各 单体油脂的 INS 值总和（不包括椰子油和棕榈仁油）【预示皂的溶解 度和泡沫力，值越大，溶解度和泡沫力相应越大】 15、大锅煮沸法：包括皂化、盐析、洗涤、碱析和整理 5 项基本 操作，根据设备条件以及对质量、产量和经济技术指标的要求可以组 成多种煮皂操作法。（名词解释 6 ） 16、洗涤剂附聚是物理、化学混合过程，在此过程，用硅酸盐的 液体组分与固体组分混合并形成均匀颗粒。 第四章：化妆品